Jedan od najvećih mitova koji trebamo razbiti jest da unosimo dovoljno vlakana. Znanstvena istraživanja pokazuju da bismo trebali unositi barem 25 do 30 grama vlakana dnevno kako bismo bili zdraviji...
Jesu li masnoće glavni uzrok debljanja i trebamo li se riješiti ugljikohidrata ako želimo izgubiti nekoliko kilograma? Ugledna biokemičarka, prof. dr. sc. Donatella Verbanac, razotkriva brojne mitove o prehrani, ističući kako popularne dijete često zanemaruju znanstvene činjenice. Naglašava da šećeri nisu uvijek štetni kada se konzumiraju u odgovarajućem kontekstu, dok pretjerani unos proteina može opteretiti organizam.
Verbanac upozorava da se mnogi prehrambeni savjeti temelje na neutemeljenim tvrdnjama, a ne na znanstvenim dokazima. Otkriva i je li trodnevni detoks sokovima doista korisna ideja te treba li izbjegavati margarin.
Prof. Verbanac članica je nekoliko stručnih društava, autorica oko 50 originalnih znanstvenih radova i pregleda te brojnih popularnih članaka i tek...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....