KOLIKO JE CRNA ČOKOLADA DOISTA ZDRAVA Stručnjaci je biraju prije ostalih vrsta, no budite oprezni s količinom

Poznato je da crna čokolada ima sastojke korisne za zdravlje pa je možete konzumirati bez osjećaja krivnje, čak na dnevnoj bazi. No, važna je količina jer ako pretjerate, koristi za zdravlje više nema. Crna čokolada bogata je kakaom koji ima visoke količine flavonoida, antioksidansa koji sprečavaju oksidaciju kolesterola te tako štite krvne žile, snižavaju krvni tlak, poboljšavaju kognitivne sposobnosti i vjerojatno smanjuju rizik od dijabetesa. Za usporedbu, mliječna čokolada sadrži malu količinu flavonoida, a bijela ih uopće ne sadrži.

Međutim, unatoč svim pozitivnim utjecajima na zdravlje crna čokolada ima gorak okus i što je više flavonoida to je okus gorči. Proizvođači je brojnim metodama obrađuju kako bi bila ukusnija, no u tom se procesu često unište zdravi sas...