Od mlijeka nam se ne spava, a čokolada ne izaziva dobar osjećaj

ZAGREB - O hrani nikad dovoljno teorija i istraživanja. Kažu - čokolada nas usrećuje, riba čini pametnijima, ugljikohidrati smiruju. Mnogo je tu narodne predaje, ali teorija prema kojoj postoji veza hrane i raspoloženja nije bez osnove. Neuroprijenosnici utječu na mozak. Primjerice, visoke razine serotonina povezane su sa srećom, opuštenošću, a niske razine s depresijom i agresijom. Dopamin i norepinefrin su tvari koje se otpuštaju u mozgu kao odgovor na zadovoljstvo.

Neke namirnice, pokazalo se u istraživanjima, imaju blag utjecaj na neuroprijenosnike, no on je ipak minimalan. No, bez obzira na to što govore znanstvenici, većina i dalje smatra da ono što jedemo itekako može utjecati na naše raspoloženje i držimo se “predaje”. Evo nekih činjenica, točnih i pogrešnih, prema iz...