REVOLUCIJA U PREHRAMBENIM NAVIKAMA Konačno, došao je kraj dobu rigoroznih dijeta

Jedite najmanje pet porcija voća i povrća na dan. Temeljite obroke na krumpiru, riži, tjestenini i drugim ugljikohidratima. Jedite mliječne proizvode, ali birajte one s manje masti i šećera. Izbjegavajte hranu koja sadrži masti, sol i šećere i konzumirajte je u malim količinama.” Ne vjerujem da vam je sažetak ovog “Vodiča za zdravu prehranu” britanskog zavoda za javno zdravstvo NHS osobito zanimljiv. Njegove savjete čuli ste bezbroj puta. Veći dio stanovništva razvijenog svijeta danas zna da je špek loš, a maslinovo ulje dobro za zdravlje, da treba izbjegavati šećer i sve što je masno, slatko, slano i … fino.

Što je ispravno?

Nikada čovječanstvo nije imalo toliko informacija o “ispravnom” načinu prehrane i istovremeno toliko problema zbog prehrane, bilo da j...