Što jedu astronauti u svemirskoj letjelici Orion? Imaju na raspolaganju 189 jela, a jedno im je omiljeno

Povrtni quiche, kajgana, kus-kus s orašastim plodovima, breskve i zobene pahuljice. I naravno kava. Tako je jučer, nakon što je uspješno izveden ključni manevar i misija Artemis II napustila Zemljinu orbitu, izgledao doručak četvero članova posade u svemirskoj letjelici Orion na putu prema Mjesecu. - Danas se čak uživa i u muffinu - rekla je komentatorica NASA-e Leah Cheshier Mustachio u prijenosu uživo.

Iako prehrana astronauta u svemiru nije nalik obrocima u restoranima s Michelinovom zvjezdicom, NASA je dugo pripremala desetodnevni jelovnik misije Artemis II. Posada je imala izravan utjecaj na jelovnik pa je tako sudjelovala u nizu testova okusa hrane. "Članovi posade kušaju, procjenjuju i ocjenjuju svu hranu na standardnom jelovniku tijekom testiranja prije leta, a njihove preferencije su uravnotežene s nutritivnim zahtjevima i onim što Orion može primiti", priopćili su iz NASA-e koja je objavila i kompletan jelovnik misije Artemis II. Tako zapovjednik Reid Wiseman i astronauti Victor Glover, Jeremy Hansen i Christina Koch na svom meniju tijekom putovanja oko Mjeseca imaju pristojan izbor od 189 različita jela. Jelovnik astronauta uključuje jela poput makarona sa sirom, goveđa prsa, gratiniranu brokulu i 58 tortilja.

Tortilje su među najpopularnijom hranom za astronaute, velikim dijelom zato što je jednostavno staviti nadjev u njih, presaviti ih i jesti, a da pritom komadići ne plutaju u bestežinskom okruženju unutar svemirske letjelice. Kava je također vrlo tražena: NASA je posadi dodijelila 43 šalice kave: nešto više od 10 šalica po astronautu tijekom 10-dnevne misije. Osim kave, astronauti imaju barem devet drugih pića po izboru, uključujući limunadu, zeleni čaj, jabučni cider, kao i čokoladne, vanilinske i jagodne "napitke za doručak". Prema NASA-i, svaki astronaut ima dva napitka bez vode na dan. U svemirskom brodu Orion nalazi se i pet vrsta ljutih umaka i nekoliko vrsta deserta - uglavnom kolačići i čokolada. Kanadski astronaut Jeremy Hansen, također, ima na raspolaganju pet kanadskih jela kako bi ga podsjetila na njegovu domaću kuhinju. To uključuje zalogaje divljeg lososa, curry od škampa, žitarice od jagoda i lavande, kolačiće s javorovim vrhnjem i javorov sirup. „Zaliha hrane za dva do tri dana za svakog člana posade pakirana je u jednu posudu, što pruža fleksibilnost za odabir obroka tijekom misije.“

Iskustva astronauta s Međunarodne svemirske stanice (ISS) pokazuju da bestežinsko stanje zahtijeva povećan unos kalorija jer tijelo praktički nikad ne miruje. S druge strane, redistribucija tjelesnih tekućina rezultira ne samo podbuhlim licem astronauta nego i gubitkom okusa i mirisa hrane, slično kao kod prehlade. Praktički sva hrana za astronaute isušuje se zamrzavanjem na Zemlji (liofilizacijom​​), a zatim se rehidrira i zagrijava. Posada misije Artemis II koristi Orionov dozator pitke vode za rehidraciju hrane i pića te kompaktni grijač hrane u obliku aktovke za zagrijavanje obroka po potrebi. Usporedbe radi, astronauti misija Apollo, koji su krajem 1960. i 1970. letjeli oko Mjeseca i spustili se na njega, nisu uživali u tome luksuzu. Prehrana astronauta u svemiru prošla je dugi put od 1961. godine kada je ruski kozmonaut Jurij Gagarin (1934.-1968), prvi čovjek u svemiru, pojeo prvi obrok u bestežinskom stanju. Obrok se sastojao od goveđe i jetrene paštete u aluminijskoj tubi i čokoladnog umaka koji je istiskivao ravno u usta ne bi li dokazao da ljudi mogu probavljati hranu i u bestežinskom stanju.