Paprika punjena tofuom

Tofu, proizvod od sojina mlijeka sličan siru, čest je na stolovima vegetrijanaca i makrobiotičara, ali i svih koji vole zdravu hranu.



1.Paprike prepržite na ploči ili u fritezi naglo, malo ih posolite i skinite kožu. Svaku očistite od koštica.



2. Tofu narežite na kocke, stavite u posudu, dodajte sol, papar, nasjeckani peršin, malo sitno nasjeckanog češnjaka i umućena jaja te sve dobro promiješajte. Smjesom napunite paprike.



3. Napunjene paprike stavite u posudu te pecite u zagrijanoj pećnici na oko 170 do 180 stupnjeva Celzijevih 20-ak minuta do pola sata. Za to vrijeme smjesa će se fino povezati, a paprika omekšati.



4.Prije posluživanja papriku zarežite koso i položite na tanjur tako da presjek bude vidljiv.





Sastojci za 4 osobe:

8 manjih paprika

40 dag tofua

vezica peršina

2 jaja

1 režanj češnjaka







Vrijeme pripreme: 40 minuta



Zahtjevnost: * *



Posluživanje: Preporučujemo Kutjevačku graševinu



Savjet gastrogurua: Umjesto tofua, možete upotrijebiti i svježi kravlji sir, ali u tom slučaju dodajte jaje više



Branko Ognjenović