U moru prehrambenih trendova koji kruže društvenim mrežama, prošlogodišnji pobjednik svakako je fibermaxxing. Od zobene kaše s chia sjemenkama, ogromnih grah salata, zapečenog slanutka pa sve do dodavanja lanenih sjemenki u jogurt, fibermaxxing je za cilj imao potaknuti ljude na svakodnevno konzumiranje više vlakana. Ogroman utjecaj fibermaxxing trenda pokazuje i to da su objave pod istoimenom oznakom na TikToku pregledane preko 150 milijuna puta, a popularnost mu ne jenjava niti u 2026. godini. Veliku zainteresiranost za povećanje konzumacije vlakana dodatno je potaknula vijest o sve češćim dijagnosticiranim bolestima kod mladih odraslih osoba, a znanstvenici sve više smatraju kako je uzrok tome upravo prehrana siromašna tom vrstom ugljikohidrata. Istraživanja su tako otkrila da 90 posto ljudi ne unosi dovoljno vlakana, koja osim zdravlja čitavog probavnog sustava, doprinose i borbi protiv pretilosti, kolesterola, dijabetesa i brojnih drugih bolesti.
Dok je preporučena dnevna doza vlakana za žene oko 25, a za muškarce oko 35 grama dnevno, ove brojke ispunjava jedva 10 posto svjetske populacije. Moderna zapadnjačka prehrana puna je visokoprocesiranih namirnica, a povrće, voće, grahorice te razne sjemenke i orašasti plodovi, koji su najbogatiji vlaknima, padaju u drugi plan.
Kako početi?
Dok se ostali prehrambeni trendovi uglavnom fokusiraju na isključivanje pojedine skupine namirnica, ovisno o tipu prehrane koja se promovira, kod fibermaxxinga je fokus na dodavanju. Ovakav način razmišljanja može pozitivno utjecati i na odnos s hranom jer ubacivanje vlakana ne znači odbacivanje bilo čega drugog. Poanta fibermaxxinga je poboljšanje zdravlja kroz fleksibilan pristup. Zato ne postoji točno određeni jelovnik, niti se ovakav način prehrane naziva dijetom, već je najbitnije u svakom obroku imati dovoljno namirnica bogatih vlaknima.
Da bismo započeli s povećanim unosom vlakana, dobro je znati i da postoje dvije vrste, topiva i netopiva. Topiva nalazimo u zobi, grahu, jabukama i chia sjemenkama te su odgovorna za stabilizaciju šećera u krvi, snižavanje kolesterola i vezanje toksina za sebe. S druge strane, netopiva vlakna su prisutna u cjelovitim žitaricama, kori voća, zelenom povrću te orašastim plodovima. Njihova uloga je davanje osjećaja sitosti te osiguravanje redovite probave.
Iako su po sastavu vrsta složenih ugljikohidrata, naš organizam ne može probaviti vlakna pa ona ne daju značajnu energiju, već su bitna za održavanje cjelokupnog zdravlja organizma. Zanimljivo je da vlakna snižavaju glikemijski indeks hrane i tako usporavaju njenu probavu u tijelu, što povećava osjećaj sitosti. Na taj način se smanjuje potreba za konstantnim grickanjem, a u većini slučajeva može dovesti i do pada kilograma.
Za prijelaz na prehranu bogatiju vlaknima ne morate raditi ništa drastično. Dovoljno je da uz pomoć raznovrsne prehrane bogate cjelovitim žitaricama, voćem, povrćem i sjemenkama postepeno unosite sve više ovog korisnog ugljikohidrata. Za dane kada nemate vremena ili ideja kako unijeti dovoljno vlakana, bitno je imati hranu koja se brzo priprema i lako uklapa u svakodnevni ritam. Idealan primjer takve namirnice je dmBio hrskavi kruh sa sirom i sjemenkama bundeve, pripravljen od bio pirovog brašna. Ovaj kruh može lako postati dio uravnotežene salate ili poslužiti kao snack uz omiljeni namaz, a najbitnije je da na 100 grama ima čak 7,2 grama vlakana. Sličan broj vlakana dobit ćete i ako se zaželite brzog doručka ili međuobroka uz dmBio hrskave žitarice sa zobenim pahuljicama i egzotičnim kokosovim mrvicama.
Svatko zna da je ponekad najbolje držati se dobro provjerenih recepata pa je tako dmBio palenta savršena za pripremu ukusnih slanih ili slatkih jela. Uz to, ova svima draga namirnica bogata je vlaknima, a osim samostalnog jela, može ju se konzumirati i kao prilog ili koristiti kao zamjenu za brašno.
Prednost palente je što ju vole odrasli, ali i djeca, kojoj je najbolje temelje zdrave prehrane postaviti što ranije kako bismo im omogućili pravilan rast i razvoj te dobar odnos s hranom. dm zato u svom asortimanu ima i brojne voćne, povrtne kao i žitne kašice bez dodanog šećera, koje čine savršen uravnotežen obrok bogat vlaknima za najmlađe. dmBio povrtna kašica umak bolognese od leće sa špagetima od pira mališanima daje sve potrebne nutrijente, a dmBio voćna kašica jabuka mango može poslužiti kao idealan desert.
Ključna je umjerenost
Iako vlakna imaju mnogobrojne prednosti, od poboljšavanja stanja čitavog mikrobioma i posljedične zaštite od bolesti probavnog sustava, smanjenja upalnih procesa u tijelu, kao i snižavanje kolesterola i šećera u krvi, niti s njima ne treba pretjerivati. Dok za sada službeno ne postoji gornja granica za konzumaciju vlakana, preporučuje se postepeno povećavati njihov unos kako ne bi došlo do neželjenih posljedica. U procesu povećavanja postotka vlakana u prehrani, bitno je piti više vode kako bismo izbjegli nadutost ili druge probavne smetnje i tijelu omogućili što lakši prelazak na novi način prehrane.
Sponzorirani sadržaj nastao je u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i dm-a.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....