Primarno se bavio svinjogojstvom, sporadično i sadnjom kamilice prošle godine, ali od trenutka kad je na inozemnom sajmu ne samo dogovorio prodaju kompletne sjetve, već i dobio ponude ozbiljnih otkupljivača za buduću suradnju, Filipa Premužića obuzeo je val adrenalina. A kad se nečega primi, karakter ga tjera da ne stane dok sve ne dotjera do savršenstva, pa je unajmio dodatne hektare i danas mladi poljoprivrednik iz Maruševca, umjesto na lanjskih pet, kamilicu sadi na čak 15 hektara, s prosječnim prinosom od 700 kilograma po hektaru.
"Čak" jer, uz to što je brojka ionako pristojna, u varaždinskom je kraju teže unajmiti zemlju nego prikupiti veliki novac koji zahtijeva ozbiljan uzgoj zdravstveno blagotvorne biljke. Ali sve se posložilo i Filip Premužić će s partnerom, prijateljem iz djetinjstva Markom Cerjanom, ne bude li sljedeća dva mjeseca vremenskih ekstrema, ove godine požeti između osam i deset tona suhog cvijeta. Plasirat će ga u inozemstvo, većinom u Njemačku. Potrebe za kamilicom oduvijek nadmašuju njezinu proizvodnju.
Sušara na solarnu energiju
A da je skupo, skupo je. Filip danas gradi sušaru na solarnu energiju, a iako njegov OPG još nema ekološki certifikat na kojemu radi, njegova je kamilica kompletno iz ekološkog uzgoja.
- Čekam da se zemlja pročisti i čekam okrupnjivanje parcela, moramo izbjeći unos štetnih tvari. Kamilica bi trebala biti pod ekološkom proizvodnjom jer koristi se u farmaceutskoj industriji, za ljudsku konzumaciju. Pritom okrupnjivanje ide izuzetno teško iz razloga koji ste već naveli - kaže za Jutarnji Premužić.
Poljoprivreda je Premužiću antistresna terapija, i to, kaže, najbolja. Gospodarstvo i nimalo laki poslovi koje ono iziskuje za njega su odmor od psihički vrlo zahtjevnog, redovnog radnog mjesta. Do lani je bio medicinski tehničar u Klinici za psihijatriju Vrapče, u Zavodu za dualne poremećaje, danas isti posao radi u Općoj bolnici Varaždin.
Upravo je poljoprivreda bila jedan od razloga promjene radnog mjesta.
- Posao bliže domu daje mi, među ostalim, benefite, više vremena da se posvetim poljoprivredi i uzgoju kamilice. Odluku o promjeni radnog mjesta donio sam nakon prošlogodišnjeg sajma u Nürnbergu, gdje smo sklopili poslove s europskim otkupljivačima, i znao sam da je svaka minuta na gospodarstvu dragocjena - kaže.
Vremena mu treba više i zbog toga što je od prošle godine do danas udvostručio površine, s 20-ak na 40-ak hektara, i to razbacanih na šezdesetak parcela po Maruševcu.
Prije nego što se Premužić uhvatio kamilice, primarno se bavio svinjogojstvom, od kojega ni danas nije odustao; štoviše, dvije se proizvodnje međusobno dopunjuju.
- Još hranimo i svinje, ali sada smo više posvećeni kamilici. Uz to što sadimo vlastite žitarice za prehranu grla, za ishranu, za pelete, koristimo i stabljike kamilice. Pajcekima je to sjajan desert - kaže kroz smijeh.
Koriste Premužići kamilicu i za neobičan proizvod - liker od ekološki tretirane kamilice. Premium liker s listićima zlata i isključivo domaćom rakijom još je u razvoju i nema ga na tržištu, ali uz Premužićevu upornost ne sumnjamo da će uskoro i biti. Treba li uopće reći da rade i čaj od kamilice, od prirodno, na suncu sušenih cvjetova. A sušenje kamilice itekako je zahtjevan projekt.
Uključena cijela obitelj
- Ne stavi li se na vrijeme sušiti, dolazi do znatnog pada kvalitete - kaže Premužić.
U poslu mu pomaže cijela obitelj, ali nitko od njih nije i zaposlen na OPG-u, svima je to, veli Premužić, razbibriga. A "svi" su supruga Marija, prvostupnica sestrinstva, njezini roditelji, umirovljenici Dragutin i Zdenka Slaviček, te Premužićev otac Zlatko i brat Jakov. Posla se laća i Premužićev sedmogodišnji sin Leo, koji je u veljači dobio i sestru.
I nikome nije teško, iako za žetve na polju ponekad provode i cijelu noć. Filip Premužić jedini u sjeverozapadnoj Hrvatskoj sadi kamilicu.
- Mnogi "škicaju", ali ne usude se upuštati u to jer su potrebna zaista velika ulaganja u infrastrukturu. A ja sam počeo jer je zbog sve ćudljivijih klimatskih promjena sjetva inicijalnih kultura - kukuruza, suncokreta i pšenice - postala neisplativa, pa sam mislio: "Idem, pa što bude". Bio sam spreman preko trnja doći do zvijezda, što mi je bio moto, i, eto, zasad uspješno. Istina, lani mi je zbog suše propalo 30-40 posto berbe, ali otkupljivači to nisu osjetili. Računajući na mogućnosti raznih nevolja, iz predostrožnosti uvijek sadim više od realnih potreba. I opet sam se osvjedočio koliko je to važno - zaključuje Premužić.
Baš ovih dana počinje berba kamilice; bere se od travnja do lipnja. Kako se cvijet ne bi previše razvio i stabljika posušila, kamilica se mora pobrati vrlo brzo, u roku od dva tjedna, i staviti na sušenje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....