Pical Resort 5* pretvara Poreč u elitno gourmet odredište: Domaća namirnica je u središtu

Kada govorimo o simbolima zajedništva i identiteta u Istri, onda je tu rečenicu nemoguće završiti bez spominjanja Parenzane. Uskotračna željeznica početkom 20. stoljeća povezivala je Poreč i Trst, ali za stanovnike Istre ona je značila puno više od prijevoza. Na svakoj od 35 stanica ljudi su prodavali svoje proizvode: vino, ulje, voće i povrće. U vlaku su se i sklapali poslovi i rađala prijateljstva, čime je ta trasa duga 123,1 kilometar bila jedna prava žila kucavica Istre. Upravo se zato stariji Istrijani sa sjetom prisjećaju priča o toj legendarnoj pruzi, koja je posljednji put prometovala 30. kolovoza 1935.

No, Parenzana, odnosno njezino naslijeđe, od ove godine ponovo dolazi u fokus istarske kulture i svakodnevnog života. Pruga je nadahnula izgled i viziju novog Pical Resorta 5* u Poreču, najveće turističke investicije u Hrvatskoj posljednjih godina. Nova perjanica Valamarova portfelja, vrijedna više od 200 milijuna eura, otvara sljedeće poglavlje u cjelogodišnjem poslovanju destinacije te pozicionira Poreč među vodeće destinacije za kongresni, luksuzni i lifestyle turizam.

Priča o Parenzani provučena je kroz niz detalja u samom resortu, počevši već od činjenice kako se ovu stazu, koja obiluje prekrasnim krajolicima i povijesno-kulturnim nasljeđem, može početi istraživati upravo s lokacije Picala, do toga da je njezin duh prenesen u arhitekturu, wellness i gastronomiju, stvarajući mjesto gdje se susreću kultura, priroda i suvremeni način odmora.

Upravo je kontekst hrane jedna od najvećih poveznica Picala i Parenzane. Pruga je nekad bila jedan od glavnih dodirnih točaka poljoprivrednika s kupcima i turistima, a sada će se ta dva svijeta susreti u Picalu, jer će oko 80 posto hrane i pića u resortu bit dobavljeno od lokalnih i domaćih proizvođača.

"Valamar već godinama postavlja visoke standarde održivog razvoja turizma i sustavno ulaže u infrastrukturu koja povezuje više od 200 domaćih proizvođača hrane s gostima i građanima kroz Valfresco Direkt, ali i naše objekte. Pical sada tu viziju podiže na jednu novu razinu te pozicionira Poreč i Istru kao novo, elitno gourmet središte. Domaća je namirnica pritom predstavljena kao proizvod najveće dodane vrijednosti, čime jasno dajemo do znanja da održivi razvoj turizma istodobno stvara vrijednost za goste, poslovanje i zajednicu", istaknula je Ivana Budin Arhanić, članica Uprave Valamara.

Kroz suradnje s renomiranim svjetskim chefovima, Valamar redefinira destinaciju počevši od tri pansionska koncepta: restorana Parenzana koji oživljava povijesnu poveznicu Hrvatske, Italije i Slovenije; restorana More usmjerenog na vrhunske morske plodove; te Quattro Terre koji istarsku tradiciju i lokalne namirnice uvodi u luksuzni all inclusive format. Kruna ove transformacije je Harry‘s Piccolo Poreč, nova zvijezda istarske scene, gdje chefovi Davide De Pra i Matteo Metullia, čiji restoran u Trstu nosi dvije Michelinove zvjezdice, donose suvremenu i preciznu kulinarsku viziju.

Uz ekskluzivnu Dine Around uslugu, gosti imaju priliku istraživati različite Valamar signature restorane u destinaciji, nastale u suradnji s renomiranim svjetskim chefovima, poput Jaz by Ana Roš, Miramare by Fratelli Cerea ili Spinnakera. Bez obzira na stil i autorski potpis svakog pojedinog restorana, zajednička im je nit fokus na lokalnim namirnicama i autentičnim okusima Istre, koji u suvremenim interpretacijama dobivaju novu dimenziju.

Pical Resort postaje tako nova žila kucavica istarskih poljoprivrednika i proizvođača koja ih ponovno povezuje s cijelom Istrom, ali i ostatkom svijeta kroz nepca turista. Baš kao što je to nekad činila i Parenzana.

Sadržaj nastao u suradnji s Valamarom