U zamjenskim vrstama mlijeka triput manje bjelančevina nego u kravljem

Na testu zamjenskih vrsta mlijeka, poput onih od riže, pokazalo se kako neka od njih i nisu najbolja zamjena za “pravo mlijeko” jer imaju preveliku razinu šećera, a za neke je primjerke potvrđeno da ih treba konzumirati isključivo povremeno.

Analizu je napravila slovenska udruga Zveza potrošnikov Slovenije pribavivši ukupno 17 uzoraka zamjenskih vrsta mlijeka dostupnih na tržištu. U konačnici se pokazalo da je samo jedan uzorak dobio ocjenu “manjkavo”. Riječ je o mlijeku Valsonia za koje su istraživači otkrili da je puno stabilizatora poput pektina, rižina brašna i sličnog. Pet uzoraka dobilo je ocjenu “prosječno”. Tu su redom bili uzorci mliječnog napitka Bio Primo, zatim Oat Dream, The Bridge - La Famiglia Organic, potom Riso Scotti i Alnatura. Najbolje ocjene dobili su mliječ...