Neki su vinari s rezidbom u vinogradima počeli i prije Božića, a ledenih berbi nije bilo: ‘Bojim se da ih više uopće neće biti‘

Vinogradari i vinari istočne Hrvatske ovih su dana širom otvorili svoja vrata gostima ne odustajući od tradicije slavljenja blagdana Sv. Vinka, njihova zaštitnika, s kojim uobičajeno počinju novu vinogradarsku godinu. Peku se kobasice i slanina, toči mlado vino, svećenici blagoslivljaju trsove za dobru godinu, iako je ona zapravo kod svih već počela. Naime, povećanje površina pod vinogradima i klimatske promjene učinili su svoje, pa su radovi u vinogradima u Baranji, Podunavlju i Srijemu počeli puno prije blagdana Sv. Vinka, u nekima još i prije Božića.

Rezidba počela prije Božića

- S rezidbom smo počeli prije Božića. Da, nekada je sve počinjalo za Vinkovo, ali su i površine bile manje, pa je tako u neka davnija vremena rezidba počinjala tek 19. ožujka, za Sv. Josipa. ...