Nekad sirotinjsko poljičko jelo moći će se kupiti u trgovinama: ‘Radi se posebnom tehnikom‘

Priča ide ovako: jedan je Ličanin, doselivši se usred Dalmacije (točnije usred bivše Poljičke Republike) probao nekakvu pitu od blitve. To tradicionalno jelo ovoga kraja zaintrigiralo ga je na prvu. ”Što je ovo?” pitao je, uživajući u intenzivnim okusima koji su se prožimali u tom malom, plosnatom rombu. Pokojni mu je punac kratko odgovorio: ”To ti je, sinko, soparnik.” Nakon tog dana, u životu Marija Stipetića ništa neće biti isto.

Danas, devet godina kasnije, Mario ne samo da zna što je soparnik, nego je već pravi meštar od ove tradicionalne dalmatinske spize!

Ugostio nas je tog vrućeg srpanjskog dana u obiteljskom OPG-u, u prizemlju svoje kuće u Tugarama, oda...