U ponedjeljak je na snagu stupila nova europska regulativa koja dopušta korištenje crva brašnara tretiranog UV svjetlom u raznim prehrambenim proizvodima u Njemačkoj. Konkretno, radi se o larvama vrste Tenebrio molitor koje su prije smatrane štetočinama, no sada su prepoznate kao proteinima bogata namirnica koja se može dodavati u kruh, tjesteninu, sir, pa čak i pekmez.
Iako su brašnari već ranije odobreni kao hrana, nova regulativa odnosi se na njihovu obradu UV svjetlom što povećava sadržaj vitamina D u gotovom proizvodu.
Prema novom propisu, za početak će samo francuska tvrtka Nutri’Earth smjeti stavljati na tržište tretirane ličinke.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....