Hepatolozi otkrivaju namirnicu koju trebate jesti ako imate masnu jetru. Vjerojatno je već imate u kuhinji

Masna jetra, odnosno steatotična bolest jetre povezana s metaboličkom disfunkcijom (MASLD), danas je vrlo čest zdravstveni problem. Nastaje kada se u jetrenim stanicama nakuplja previše masnoće, a prehrana, tjelesna aktivnost, tjelesna težina i metaboličko zdravlje imaju osobito važnu ulogu u njezinu razvoju i liječenju. Dok se kod promjene prehrane često prvo razmišlja o tome što treba izbaciti, stručnjaci naglašavaju da je jednako važno razmišljati o tome što dodati u prehranu. Jedna od namirnica koja se posebno uklapa u prehranu za zdravlje jetre jest ekstra djevičansko maslinovo ulje. Bogato je mononezasićenim masnim kiselinama, a sadrži i biljne spojeve poput polifenola. Takav se sastav dobro uklapa u mediteranski način prehrane, koji aktualne europske smjernice preporučuju osobama s MASLD-om.

Zeleno svjetlo za jetru

Dr. Hal Brindley, gastroenterolog i hepatolog, maslinovo ulje slikovito opisuje kao ‘zeleno svjetlo‘ za mehanizme u jetri koji sudjeluju u metabolizmu masti. Dio je cjelokupnog obrasca prehrane, posebno mediteranske prehrane koja osim maslinova ulja uključuje povrće, voće, orašaste plodove, mahunarke, cjelovite žitarice i ribu. Suprotno tome, zagovara se smanjenje šećera, zaslađenih napitaka, zasićenih masti i ultraprerađene hrane.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje možete koristiti za salate, dodati ga pečenom povrću, koristiti u pripremi obroka ili njime začiniti mahunarke i ribu. Gastroenterologinja i hepatologinja dr. Pradnya Anil Mitroo posebno ističe zamjenu maslaca, margarina i drugih zasićenih masti maslinovim uljem kao praktičan korak u prehrani osoba s masnom jetrom.

Ostale korisne namirnice

Ako imate MASLD, u svoju prehranu uključite i:

1. Masnu ribu – nekoliko puta tjedno

Losos, sardine i skuša bogati su omega-3 masnim kiselinama, osobito EPA-om i DHA-om. Uključite ove ribe u jelovnik nekoliko puta tjedno, primjerice uz povrće i cjelovite žitarice.

2. Orašaste plodove

Šaka orašastih plodova može biti jednostavan međuobrok, a bademi, orasi i pistacije osiguravaju nezasićene masnoće, vlakna i druge korisne nutrijente. Također, dio su prehrambenog obrasca koji se preporučuje kod MASLD-a. Ipak, budući da su energetski bogati, nije potrebno jesti velike količine. Šaka plodova sasvim je dovoljna.

3. Kava bi također mogla imati povoljan učinak

Dobra vijest za ljubitelje kave jest da europske smjernice za MASLD navode povezanost konzumacije kave s boljim pokazateljima zdravlja jetre i manjim rizikom od nepovoljnih ishoda povezanih s jetrom. Ipak, stručnjaci upozoravaju da su ti podaci uglavnom dobiveni iz opservacijskih istraživanja.