Jeste li čuli za metodu 5-4-3-2-1? Štedi novac i pomaže u pridržavanju uravnotežene prehrane

Prilikom kupovine, između žurbe, ogromne ponude i nedostatka konkretnog popisa, lako možemo završiti s impulzivnim kupnjama i namirnicama koje ni nisu previše zdrave niti nam trebaju. Nerijetko zaboravimo u trgovini što nam je zapravo trebalo, kupujemo ono što nismo planirali, gomilamo hranu koja stoji u hladnjaku dok joj ne istekne rok trajanja i na kraju je bacimo, a pritom stalno trošimo više nego što smo namjeravali i svakako više nego što je potrebno. Kako bi se našao način za kupnju s manje rasipanja i više zdravih namirnica, ljudi su se domišljali različitim strategijama, a jedna od njih, metoda 5-4-3-2-1, postala je naročito popularna.

5-4-3-2-1 metoda potiče kupnju više zdravih namirnica

UNAI HUIZI PHOTOGRAPHY/SHUTTERSTOCK

Kako funkcionira

Ova se metoda temelji na jednostavnoj shemi i predlaže kupnju:

• 5 povrća
• 4 voća
• 3 izvora proteina
• 2 izvora ugljikohidrata
• 1 „hir”.

Brojke se odnose na vrste kupljenih namirnica, a ne na količine, koje se mogu prilagoditi ovisno o broju članova obitelji i vašim navikama. Ideja je izgraditi raznoliku, ali kvalitetnu bazu namirnica, dovoljnu za pripremu nekoliko obroka tijekom tjedna, a da se ne nakupljaju namirnice koje će ostati neiskorištene. Prilikom odabira, preporučljivo je dati prednost sezonskim proizvodima, što je korisno i za budžet. U lipnju se, primjerice, možete usredotočiti na povrće i voće poput tikvica, paprika, krastavaca, celera, rajčica, jagoda, trešanja, marelica, lubenice i dinje. Što se tiče proteina, možete birati između mahunarki, jaja, mesa, tofua, ribe ili mliječnih proizvoda, dok što se tiče ugljikohidrata, možete birati između namirnica poput riže, ječma, pira, tjestenine, kruha ili krumpira. Konačno, poslastica je mali, neobavezan dodatak: nije neophodan, ali je zadovoljavajući.

Zašto je korisna?

Više od same numeričke formule, metoda 5-4-3-2-1 može biti korisna jer potiče promišljeno trošenje. Baš kao i metoda 6 prema 1, koju je popularizirao kuhar Will Coleman, a koja uključuje 6 vrsta povrća, 5 vrsta voća, 4 izvora proteina, 3 vrste škroba, 2 umaka ili namaza i 1 „zabavnu stvar”.

Prije kupnje, dobra je ideja provjeriti što već imate kod kuće, napraviti brzu inventuru hladnjaka i smočnice te pripremiti popis. Bez obzira na metodu koju koristite, planiranje je zapravo ključno: usvajanjem takvog pristupa možete kupovati promišljenije i organiziranije.

Prilikom kupovine ne zaboravite čitati deklaracije na proizvodima

Standret/SHUTTERSTOCK

Model koji možete prilagoditi svojim potrebama

Imajte na umu da metoda 5-4-3-2-1 nije kruto pravilo niti nutritivni model kojeg se treba strogo pridržavati. Prehrambene i organizacijske potrebe mogu se razlikovati od osobe do osobe. Na primjer, onima koji se pridržavaju određenih dijeta ili imaju velike obitelji može biti potreban širi izbor sastojaka. Popis, koji ne uključuje artikle poput ulja, začina, bilja, pića ili drugih proizvoda s dugim rokom trajanja, prvenstveno je praktičan alat za planiranje kupnje svježe hrane ili hrane koju valja upotrijebiti tijekom nekoliko dana. To je dobra početna točka koja se može prilagoditi vašim navikama, smanjujući stres i olakšavajući snalaženje pored bezbroj dostupnih opcija.