Možda kod nas i nisu najpopularnije voće, no datulje, slatki plodovi datuljine palme, mogu nam jednostavno osigurati dozu energije i pružiti pomoć probavi. Datulje ili urme, kako se još nazivaju, kod nas su dostupne ponajprije u sušenom obliku koji je bogat vlaknima, ali i ugljikohidratima, u prvom redu šećerom. Sto grama sušenih datulja sadrži oko 300 kalorija, oko 75 grama ugljikohidrata i oko osam grama vlakana, dok svježe datulje imaju upola manje šećera i kalorija. Sušene se odlikuju i raznovrsnošću minerala, pa sadrže kalcij, željezo, fosfor, cink, a najznačajniji su udjeli kalija (650 miligrama u 100 grama, što je 14 posto dnevnih potreba), magnezija (40 miligrama u 100 grama, što je 12 posto dnevnih potreba) i mangana (0,25 miligrama u 100 grama, također 12 posto dnevnih potreba). Od vitamina, ističu se samo oni B skupine.
Između glavnih obroka
Datulje su odličan izbor za brzo podizanje razine energije upravo zahvaljujući visokom udjelu ugljikohidrata (pet do 18 grama po datulji, ovisno o veličini i vrsti), od kojih većina potječe iz prirodnih šećera. Šećeri se razgrađuju brže od drugih ugljikohidrata, poput škroba ili vlakana, te tijelu brzo osiguravaju energiju.
Za opće podizanje energije, dijetetičarka Lauren Harris-Pincus preporučuje jesti datulje između glavnih obroka. Njihova konzumacija oko 15 sati može pomoći u svladavanju poslijepodnevnog pada energije, smatra.
Ako su vam datulje izvor energije za trening, najbolje ih je pojesti prije početka vježbanja, kaže dijetetičarka Stacey Woodson:
- Datulje su pametan izbor za međuobrok prije treninga, jer bogatstvo ugljikohidrata pomaže u opskrbi mišića energijom, dok kalij podržava pravilnu funkciju mišića.
Konzumacija nakon treninga također je dobar izbor, kaže sportska dijetetičarka Roxana Ehsani, zato što ugljikohidrati iz datulja - osobito u kombinaciji s proteinima - potiču oporavak i obnavljanje zaliha mišićnog glikogena. Tijelo tijekom vježbanja gubi kalij znojenjem, a datulje mogu pomoći u nadoknadi tog gubitka, dodaje.
Prednosti vlakana
Datulje također mogu potaknuti zdravu probavu. Kako kaže Woodson, plodovi sadrže spojeve koji djeluju protiv upala te značajnu količinu vlakana - samo tri datulje cijenjene sorte medjoul (bez koštica) osiguravaju 4,8 grama vlakana, što je od 13 do 19 posto preporučenog dnevnog unosa. Vlakna pomažu u regulaciji probave, a studija iz 2025. godine pokazala je da vlakna iz datulja mogu potaknuti rast korisnih crijevnih bakterija, što je važan čimbenik za zdravlje probavnog sustava. Iako istraživanja nisu točno odredila koje je doba dana najbolje za konzumaciju datulja u cilju poboljšanja probave, grickanje između obroka i dalje je pametan izbor.
- Datulje su idealan međuobrok, jer vlakna koja sadrže pomažu u održavanju ravnomjernog probavnog ritma tijekom dana. Takav raspored unosa omogućuje probavnom sustavu da kontinuirano iskorištava prednosti vlakana, bez preopterećenja – kaže dijetetičarka Woodson. Naravno, dobro ih je pojesti i u bilo koje drugo doba dana koje odgovara vašem načinu života, a bez obzira na to kada ih jedete, stručnjaci preporučuju da ih konzumirate uz vodu ili drugu tekućinu kako bi se vlakna lakše kretala kroz probavni trakt.
A šećer?
Istina je da nam datulje mogu dati energiju i podržati probavu, no vrijedi imati na umu njihov relativno visok udio šećera. Istraživanja pokazuju da su prirodni šećeri iz voća korisniji od dodanih šećera, jer dolaze s vlaknima i drugim hranjivim tvarima, ali i prirodni i dodani šećeri metaboliziraju se na jednak način i mogu pridonijeti debljanju ili povišenoj razini šećera u krvi kada se konzumiraju u prekomjernoj količini.
Za održavanje ravnoteže šećera u krvi, dijetetičarka Ehsani preporučuje kombiniranje datulja s proteinima, što pomaže usporiti probavu jednostavnih šećera. Neki od njezinih omiljenih međuobroka uključuju dodavanje datulja u grčki jogurt ili svježi sir ili datulje punjene maslacem od kikirikija ili badema.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....