Svečanim otvorenjem u hotelu Bluesun Soline u Brelima započeo je Autentica Food & Wine festival, manifestacija koja cijeli svibanj pretvara Makarsku rivijeru i Zabiokovlje u pozornicu autentičnih okusa, mirisa i priča. Festival je zamišljen kao putovanje kroz tradiciju i suvremenost, gdje se lokalna kuhinja ne prilagođava trendovima, već iz njih izranja kao temelj identiteta regije.
Organizatori iz turističkih zajednica Makarske rivijere i Zabiokovlja, uz podršku županije i Ministarstva regionalnog razvoja, okupili su renomirane chefove, vinare i stručnjake, ali i poznata imena hrvatske gastro scene. Među njima su Veljko Barbieri, jedan od najpoznatijih domaćih gastronomskih pripovjedača, i Božo Skoko, stručnjak za brendiranje destinacija, čija su razmišljanja o ulozi gastronomije u turizmu izazvala poseban interes publike. Njihova prisutnost dala je dodatnu težinu panelima i raspravama, a njihova iskustva i anegdote unijeli su živost u festivalsku atmosferu.
Panele koje vrijedi istaknuti i posjetiti su: "Budućnost održivog turizma kroz autentičnu gastronomiju", gdje se raspravlja o ulozi lokalne hrane u razvoju destinacije; "Razvoj destinacijskih gastro brendova", koji otvara pitanja suradnje proizvođača, ugostitelja i turističkih zajednica; te "Brendiranje destinacije kroz gastro manifestacije", na kojem se predstavljaju primjeri dobre prakse iz raznih dijelova Hrvatske. Uz to, održavaju se i edukativne radionice namijenjene ugostiteljima i proizvođačima, s ciljem podizanja kvalitete i održivosti ponude.
Program festivala nije samo niz degustacija i sajmova - svaka općina i grad imaju svoj dan na javnim trgovima, gdje se kuha, pjeva i slavi lokalna baština. Posjetitelji mogu kušati dalmatinska jela, vina i maslinova ulja, kupiti domaće proizvode i sudjelovati u zabavnom programu. U Makarskoj, Vrgorcu, Podgori, Tučepima, Baškoj Vodi i Brelima održavaju se i sajmovi lokalnih proizvođača, a najmlađi imaju priliku uživati u posebnim sadržajima.
Autentica Food & Wine festival tako postaje živo okupljanje ljudi, ideja i iskustava u gastronomskom svijetu. U središtu svega je želja da se očuva i razvije ono što je autentično, lokalno i održivo, a istovremeno nadahne i potakne zajednicu na nove iskorake. Festival tako postaje mjesto susreta tradicije i suvremenosti, gdje svako jelo ima svoju priču, a svaka priča ima okus doma.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....