U zagrebačkom bistrou Gladni vuk na Trešnjevci pojeli smo zbilja dobar i izdašan gablec, uz to se i zasladili, a sve to za sasvim pristojnu cijenu.
Danas se svakako puno više piše i priča o brunchu, obroku koji je ‘nešto između doručka i ručka‘, a pauza na poslu se uglavnom sastoji od pekarskih proizvoda ili hrane iz dostave, zbog čega nas je isprobavanje klasičnih gableca zaista razveselilo. Tu možemo sjesti i pojesti domaće, kuhano jelo, često na žlicu. Porcije su uglavnom izdašne, a cijene prihvatljive i najčešće ispod 10 eura za glavno jelo.
U sklopu naše priče o dobrim gablecima na Trešnjevci, Gladni vuk nam je bio obavezna postaja. Bistro je to u Ozaljskoj 38 kojeg drže bračni par Miljenko i Tanja Varda, koji sami i poslužuju goste.
Domaćini su bili vrlo ljubazni, a atmosfera i interijer odaju dojam obiteljskog bistroa, uz puno toplih detalja kao što su lampice, kućica od medenjaka, obiteljska fotografija, starinsko ukrasno posuđe na policama, pleteni detalji i meki bijeli naslonjači na stolcima. Pažnju privlači i velika ploča na kojoj je ispisana dnevna ponuda, uz nekoliko nacrtanih srca.
Simpatično nam je bilo i to što na ploči piše da je desert u pripremi, a on ‘ovisi o tome kakve je mama volje‘. Naime, Tanja Varda je otvorila slastičarnicu Meli nekoliko ulica dalje, a sada je vodi njezina kći.
Gladni vuk otvoren je od ponedjeljka do petka od 11 do 16 sati (kuhinja radi do 15 sati), a u to je vrijeme često teško pronaći slobodan stol jer je puno zainteresiranih za njihove gablece. Stoga je dobro znati da primaju rezervacije putem telefona ili njihove Instagram i Facebook stranice. Osim stolova koji su dostupni za rezervaciju, tu je i nešto što zovu ‘domaćinski stol‘, onaj za koji možete sjesti i bez rezervacije.
Kada smo stigli do Gladnog vuka, već je nekoliko dostavljača preuzimalo naručenu hranu za dostavu, nekoliko je stolova bilo zauzeto, a naš rezervirani stol nas je čekao. Do kraja našeg gableca zauzelo se još nekoliko stolova, pa i onaj domaćinski. Iako smo za pojmove gableca došli nešto kasnije (već je bilo skoro 14 sati), i dalje je bilo puno zainteresiranih za ukusna domaća jela.
Toga dana je u ponudi gableca bio vinski gulaš, junetina u šugu s tjesteninom i piletina Alfredo s rižom. Sekeli s palentom je, očito, bio najpopularniji, pa se do našeg dolaska već rasprodao. Cijene tih jela kreću se od 9 do 9,80 eura.
Osim ova četiri jela, u dnevnoj ponudi su bili i juha s domaćim rezancima (3,40), lešo junetina i lešo povrće (11,30), pohana pileća prsa i rizi bizi (9,40), pileći naravni i prilog (9,50), grill medaljoni i lešo povrće (9,70), zagrebački i prilog (10), caprese salata s rajčicom, mozzarellom i piletinom na žaru (9,40) te grillana svinjska vratina s prilogom (9,50).
Od salata su u ponudi zelena, kupus salata, miješana salata, šopska salata, grah salata, te salata s krastavcima i vrhnjem po cijenama od 2,70 do 4,50 eura.
Sve na meniju nam se svidjelo, a ovog puta smo se odlučili za jela tipična za gablec, a to su vinski gulaš i junetina u šugu s tjesteninom. Prije toga smo naručili dvije porcije goveđe juhe s rezancima, koja nam je poslužena u velikoj posudi, a procjenjujemo da bi juhe bilo dovoljno i za tri osobe. Na hladan i tmuran dan izvrsno nam je sjela pa smo ipak pojeli sve.
I porcije glavnih jela bile su obilne. Junetina je bila izuzetno mekana i ukusna, a umak bogat, poslužen uz penne. Vinski gulaš je također bio ukusan, s mekanim mesom i domaćim noklicama. Uz to smo naručili i dvije kupus salate. Uživali smo u pravim domaćim, toplim jelima, koja ne kuhamo često kod kuće.
Osim dnevne ponude i gableca, svakog je dana u Gladnom vuku u ponudi i neka slastica, a mi smo naletjeli na izvrstan medovik. Iako smo se nakon juhe i glavnog jela do sita najeli, nismo mogli odoljeti isprobavanju slatkog pa smo jedan komad torte ponijeli kući i pojeli kasnije. Torta je također pristojne veličine, prozračna i mekana, nije bila teška niti previše slatka.
Gablec za dvije osobe (juha, glavna jela, salate i desert) platili smo 34,50 eura.
Za one koji planiraju posjetiti Gladnog vuka, dobro je znati da ne primaju kartice već samo gotovinu, kao i to da nude besplatnu dostavu. Osim vlastite dostave, iz Gladnog vuka možete naručiti i putem Wolta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....