Ružičasta vina odavno više nisu nusproizvod u Hrvatskoj, a posljednjih godina postala su vrlo ozbiljna tržišna kategorija kojoj se u vinogradu i podrumu posvećuje najveća pažnja i za čiji se udio na tržištu vodi napeta utakmica, jednako kao i s bijelim ili s crnim vinom. Napredak je permanentan i očit te broj rosea vrijednih preporuke iz godine u godinu raste. Vinari stalno rade na unapređenju kvalitete vina i dizajna. Za rose se pomno planiraju odvojeni rokovi berbe, hladi se grožđe, kontrolira fermentacija, sve u želji da se primarne arome i sortne karakteristike iz grožđa što bolje i vjernije očuvaju. Berba 2020. za rose je bila dobra, ali je pokazala više lica. U nekim je regijama dala izvrsne rezultate, dok je u drugim ispala ispodprosječna. Impresivan rezultat ostvarila je u Dalmaciji, koja je količinom dobrih vina nadmašila Istru, Bregovitu Hrvatsku i Slavoniju zajedno. Naime, od ukupno 74 preporučena rosea u ovom pregledu, čak 36 ih dolazi iz Dalmacije. Istra i Bregovita Hrvatska su podbacile kvantitetom, ali su, s druge strane, donijele dva najbolje ocijenjena vina iz te berbe. Dakle, godište je u tim regijama očito bilo izazovno za rose, ali se uz trud moglo i do najboljih rezultata. U ovom su pregledu prošlogodišnje berbe vina razdijeljena u šest razreda: rose pjenušci, slatkasta rose vina te suha rose vina iz regija Dalmacija, Istra i Kvarner, Bregovita Hrvatska te Slavonija i Podunavlje. Poredak je napravljen od najviše ocjene prema nižoj, a ako više vina dijeli jednaku ocjenu, bolje je plasirano ono s nižom cijenom.
Rezultate kušanja pročitajte u novom broju magazina Dobra hrana koji je u prodaji u nedjelju 9. svibnja
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....