Svima nam nedostaje ideja za doručke. To su najčešće obroci kojima se ne stignemo posvetiti preko tjedna, a svi nam govore da bismo trebali. Trudila sam se pratiti sezonu, a da pritom napravim recepte za doručak koje ćete vi veliki čak i više htjeti napraviti za sebe i ponijeti na posao. Sva tri recepta osmišljena su tako da glavninu napravite unaprijed i da ujutro po potrebi dovršite jelo.
Muffini ili kolač od bundeve i jabuka napravi se ranije i još danima ostane sočan. U njega je dodano minimalno šećera, i to nerafiniranog, smeđeg od šećerne trske, a ako vam nedostaje slatkoće, samo ih prije pečenja posipajte s još mrvicu šećera. Jajopalačinke sam nazvala ovim smiješnim imenom jer one to zaista jesu; oblik je palačinka, no napravljene su praktički samo od jaja. Jedno jaje za jednu osobu, pa neka vam to bude okvirno mjerilo kada pripremate ovaj doručak za svoju obitelj. Sukladno sa sezonom, humus od patlidžana je odlično pogođen za sve okuse koje volimo ujesen, a jelo obogatite sa što više voljenog povrća. I na kraju, zdravi desert koji sastavom može poslužiti kao doručak je predivna riža na mlijeku s bogatim okusom lješnjaka i zrelih krušaka.
Iako zvuče kompleksno, sva tri recepta jednostavna su za pripremu, a okusom slave divne jesenske namirnice.
RIŽA NA MLIJEKU S KRUŠKAMA I LJEŠNJACIMA
JAJOPALAČINKE S HUMUSOM OD PATLIDŽANA
