VINSKE MUŠICE

Šipon iz 1927. dramatično je ukazao na golemi potencijal sorte

Masterclass održan u restoranu Crna kuhna kod slovenskog Ormoža dao je dubinski uvid u sortu šipon (furmint, moslavec, pušipel) i ponudio na kušanje nekoliko najboljih vina od te sorte u novijoj povijesti

TTu sortu nazivamo još brojnim drugim nazivima, ovisno gdje se uzgaja. Uvjerljivo je najviše ima u Mađarskoj s naglaskom na regiju Tokaj, čak 3604 hektara. Druga je po zastupljenosti Slovenija s deset puta manjim površinama pod tom sortom, veličine 380 hektara, zatim Slovačka s 290 hektara (uglavnom jer i Slovačka pored Mađarske posjeduje manji dio Tokaja, otprilike 10%, gdje se nalazi velika većina svjetskih zaliha te sorte), iza koje slijedi Hrvatska sa 160 hektara, pa Austrija sa svega 27 hektara, i još je se može pronaći u zanemarivim količinama u Srbiji, Češkoj i Njemačkoj.

image

Pušipel grožđe

Picasa/

Danas je u upotrebi ukupno šest različitih naziva za tu sortu. Ma...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
27. studeni 2025 21:07