Zagrebačka gastronomska scena ovog kasnog proljeća postaje bogatija za još jednu zanimljivu adresu. Mime‘s Grupa otvara drugu Mime’s Trattoriju, a kao novu lokaciju odabrali su lokaciju u blizini zagrebačkog jezera Bundek. Kuhinju novog restorana vodit će chef Juro Kljajić, čiji će se jelovnik temeljiti na jelima mediteranske i talijanske kuhinje s naglaskom na sezonskim namirnicama.
Priča o Mime‘su nije nova za poznavatelje zagrebačke scene. Nakon što su se prvi put predstavili s Mime‘s Gourmet Barom u Petrinjskoj ulici, u lipnju 2021. godine otvorena je i prva Mime’s Trattoria u Vrbanima. Taj se restoran brzo profilirao ponudom talijanskih specijaliteta i stekao popularnost među gostima.
Jelovnik nove Trattorije na Bundeku nastavlja se, kako kažu, na provjerenu formulu koja spaja tradiciju i moderne tehnike. U ponudi će se naći klasičnija predjela poput biftek tartara i carpaccia od tune, autentične rimske tjestenine kao što su Paccheri alla Zozzona, ali i konkretnija glavna jela. Među njima se ističu rezani irski Angus biftek, odnosno Stratagliata, te vegetarijanske opcije poput pečenog patlidžana s mozzarellom.
"Filozofija koja stoji iza koncepta temelji se na ideji da su najukusnija jela često ona najjednostavnija, pod uvjetom da je namirnica vrhunska. Cilj je gostima približiti talijanski pristup uživanju u hrani - opušteno, bez žurbe i u dobrom društvu. Ta se posvećenost kvaliteti očituje kroz cijeli jelovnik, a posebna važnost pridaje se i slatkom dijelu ponude", poručuju iz Mime‘sa.
Otvorenje ovog restorana ne predstavlja samo širenje Mime‘s Grupe, već i značajan pomak u gastronomskoj ponudi Novog Zagreba. Posebna pažnja posvećena je uređenju interijera, u kojem prevladavaju prirodni materijali i topli tonovi, s ciljem stvaranja ugodnog ambijenta koji se prirodno spaja s okruženjem parka.
Lokacija, koja je do sada prvenstveno bila prepoznata kao gradska rekreacijska oaza, ovime dobiva novi sadržaj i potencijal da postane odredište za ručkove i večere. Time Bundek ne dobiva samo novi restoran, već i mjesto koje ima potencijal postati središnja točka za druženja, od opuštenih obiteljskih ručkova do večernjih izlazaka.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....