Garderoba2 novi je, vrlo uvjerljiv hit u Martićevoj, ulici koja se posljednjih godina prometnula u jednu od jačih zagrebačkih mikrozona za urbani život, kavu, hranu i afterwork. Riječ je o produžetku dućana s luksuznijim asortimanom odjeće i obuće, ali u formatu koji je puno više od klasičnog maloprodajnog dućana: Garderoba2 spaja bar, dnevni kafić i konceptualni prostor za stvari za dom. Takav format u brojnim je skandinavskim zemljama već odavno standard, gdje se maloprodaja i ugostiteljstvo sve češće prirodno preklapaju. Dobar primjer je La Cabra, jedna od vodećih europskih specialty pržionica kave, koja u svom flagship prostoru uz izvrsnu kavu prodaje i odjeću.
Preko dana Garderoba 2 funkcionira kao vrlo ugodan kafić i juice bar, dok se predvečer pretvara u opušteni vinski lokal s nekoliko etiketa na čaše. Posebno je dobro što cijeli koncept ne pokušava glumiti veliki vinski bar, s lijepim šankom kao prirodnim središtem prostora. Upravo ta neopterećenost, uz dobar ukus i solidnu selekciju, čini Garderobu 2 jednim od originalnijih novih mjesta u gradu.
U Garderobi se toči i Taittinger na čaše, što je pametan potez, malo je stvari koje tako brzo podižu dojam mjesta kao nježno natočen šampanjac. Taittinger, naravno, nije nikakvo otkriće za insajdere, nego velika i pouzdana kuća čiji bazni brut daje upravo ono što od takve etikete očekujete: svježinu, kremoznost i izrazitu pitkost. Uz nekoliko vina na čaše, koja zasad više zaokružuju ponudu nego što je definiraju, zanimljivost karte ipak leži drugdje. Najzanimljiviji dio ponude u Garderobi nije alkohol, nego bezalkoholni segment. Iako imamo rezerve prema napicima koji su prezentirani kao bezalkoholna vina i pjenušci, jer je često riječ o izrazito manipuliranim, umjetnim proizvodima, pjenušavi čajevi u Garderobi ugodno su iznenađenje.
Riječ je o etiketama njemačkog Van Nahmena, obiteljske kuće iz Donje Rajne koja postoji od 1917. i posljednjih se godina profilirala kao jedan od ozbiljnijih europskih proizvođača bezalkoholnih pića. Njihovi pjenušavi čajevi ekološki su certificirani i nastaju cold brew metodom, u kojoj se čajevi ekstrahiraju hladnom vodom, pa zadržavaju finoću, preciznost i čistoću okusa bez suvišne gorčine. Kušali smo Verbenu-Jasmin-Riesling, cuvée u kojem bazu daje rieslingov sok, dok verbena, jasmin i diskretna nota mente grade aromatiku koja djeluje vrlo nježno, ali vrlo slojevito.
Riječ je o napitku finog, šampanjskog perlanja i zaobljene, gotovo kremaste teksture, s voćno-cvjetnim i herbalnim aromama koji ga čine i dovoljno ozbiljnim za ozbiljan gastronomski kontekst. Primjerice, izvrsno reže masnu i ljutu hranu. Van Nahmen ga preporučuje kao aperitiv, ali i uz ribu, perad, teletinu i vegetarijanska jela, a poslužuje se izrazito hladan, idealno oko 8 stupnjeva, u vinskim čašama. Zanimljivo je da je baš tijekom našeg boravka nekoliko gostiju tražilo upravo te etikete, pa se čini da bi Van Nahmen u Garderobi 2 doista mogao postati jedan od hitova lokala.
Dojmu Garderobe 2 pridonosi i Hana Čičić, koja s vinom i s ljudima radi dulji niz godina, pa se to osjeti i u načinu na koji vodi šank. Garderoba 2 zato nije zanimljiva samo kao produžetak trgovine, nego kao mjesto koje ima potencijala da bude sve bolje, osobito kad je riječ o barskoj ponudi. Srijedom ondje organiziraju Aperitivo Day, uz pića i zalogaje u suradnji sa zagrebačkim Tenderom, a najavljene su i radionice, što pokazuje da koncept žele razvijati dalje. Topla preporuka za posjet.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....