Omiljena zagrebačka pivovara uvela četiri nove zimske pive, ovo su naši dojmovi

Zagrebačka craft pivovara The Garden Brewery lansirala je novu seriju od četiri sezonska piva. Njihovo puštanje u prodaju dolazi s prvim danima zime, razdoblju u kojem, osim kuhanog vina i toplih koktela, tražimo konkretan užitak u karakternim, bogatim pivima koja griju. I čini nam se kako su upravo to i ponudili.

Podsjetimo, The Garden Brewery, uz svoju standardnu liniju piva (Pale Ale, IPA, Stout, Pilsner), svoj model poslovanja temelji na redovitom lansiranju ograničenih, eksperimentalnih serija. Sva piva su nefiltrirana i nepasterizirana. Od osnutka 2016. godine proizveli su više od 120 različitih stilova piva, od voćnih kiselih piva do odležanih imperial stoutova. Njihova sezonska ponuda prilično je popularna, a osim toga dolazi u limitiranom izdanju i često se brzo rasproda.

Ustupljena Fotografija

Ovogodišnji zimski lineup sadrži četiri piva, sva pakirana u limenke od 440 ml po cijeni od 3,79 eura. Redom smo ih kušali, počevši od najlakšeg, Istarska Malvazija White Wine Soura (5,5% ABV). Riječ je o pivu iz kategorije kiselih aleova, koje je proizvedeno dodatkom mošta kasne berbe istarske malvazije u bazu piva. Rezultat je pivo izraženije, ali dobro integrirane kiselosti s mineralnim i osvježavajućim profilom. Zbog sortnih karakteristika malvazije, ovo pivo bi se moglo svidjeti i ljubiteljima vina, osobito onima sklonima vinima s naglašenijim kiselinama, ali i svima koji cijene kompleksna, a pitka kisela piva.

/Privatna Arhiva

Sljedeće pivo na redu bilo je Hazy IPA: Australian New Hop Showcase (6,0% ABV). Riječ je o mutnoj IPA-i za koju je Garden koristio nove sorte hmelja nabavljene tijekom žetve u Australiji. Pivovara ga opisuje kao pravu voćnu zimsku bombu, a pivo donosi izražene arome tropskog voća, no gotovo bez gorčine. Iako je ovo pivo tehnički sasvim korektno i svidjet će se ljubiteljima izrazito voćnih, sočnih piva, nama nije bilo favorit u ovom nizu.

Privatna Arhiva

Zatim smo prešli na dva zimska stouta. Prvi, Imperial Slavonian Frankovka Red Wine Stout (8,5% ABV), prava je bomba crvenog voća. U osnovi kompleksni Imperial Stout, dodatak mošta slavonske frankovke definirao je pivo. Uz note tamne čokolade i kave, dominiraju arome i okusi višnje i bobičastog voća, zaokruženi glatkim, vinskim taninima. Ovo moćno, gusto pivo, koje nas je podsjetilo na koncentrat frankovke u formi stouta, idealno je za teške zimske dane.

Privatna Arhiva

Za kraj, kušali smo najpotentnije pivo u seriji, Croatian Imperial Stout (10% ABV). Riječ je o pivu gotovo likerske, guste teksture, proizvedenom uz dodatak dalmatinskih smokava i rogača, što mu daje jedinstven karakter. Iako je prepuno nota tamne čokolade, espressa i melase, istovremeno je iznimno glatko i elegantno na nepcu. Zbog izrazite gustoće i visokog alkohola, ovo nije pivo za svakoga, već ono koje zahtijeva polagano kušanje. Ipak, ako vas zanimaju piva koja pomiču granice i funkcioniraju kao tekući desert, ovaj stout ne biste smjeli zaobići.

Privatna Arhiva

Zimska serija The Garden Breweryja demonstrira stilsku širinu i komercijalnu ambiciju pivovare. Zimski linija nudi piva za različite ukuse i prigode, ciljajući na široku publiku. Uključivanjem vinskih elemenata, kao u Malvazija Souru i Frankovka Stoutu, Garden nastavlja pametno komunicirati s vinskom publikom. Istovremeno, Croatian Imperial Stout potvrđuje njihovu usmjerenost na kompleksna, zahtjevna piva s lokalnim potpisom za najinformiranije ljubitelje crafta. Ukratko, topla preporuka.