Osvojite ulaznice za masterclass Bernarda Koraka, otkrit će najbolji recept za pečenog piceka

U četvrtak 07.04.2022. u zagrebačkom Miele experience centru gostuje perspektivni chef Bernard Korak koji trenutno izvodi kulinarske čarolije u svom restoranu i vinariji Korak na Plešivici. Ako vam se karte još nisu posložile da možete uživati u prekrasnom ambijentu i specijalitetima na obroncima Plešivice, tim je odlučio doći k vama. Ovog puta u Zagreb.

Mario Kučera

Mario Kučera/

Mario Kučera/

Masterclassovi s chefovima restorana koji su dio prestižnog udruženja JRE zatvoreni su za javnost pa isključivo čitatelji Dobre hrane imaju priliku osvojiti masterclass koji će ovog puta voditi chef Bernard Korak, a na temu pečenog piceka. Naučit ćete sve tajne o pripremi i obradi mesa iz prve ruke od stručnjaka, te konačno otkriti tajnu kako ispeći meso da baš svaki put postignete hrskavu koricu i sočno meso koje se topi u ustima. Bernard će otići korak dalje, pa nemojte očekivati čistu klasiku za koju ste možda i osobno maheri. Mladi chef otkrit će vam svoj kompleksan recept za najukusnije pečeno pile koje ste ikad jeli. Osim toga, važno je znati porijeklo namirnica, a na masterclassu ćete imati prilike upoznati ponajboljeg uzgajivača pataka i pilića. Možda niste znali (a vjerojatno niste jer je to pitanje za milijun kuna): podravsko mjesto Veliki Bukovec, “selo na tri rijeke”, ima više od 50.000 stanovnika. od toga je 600 ljudi, a svi ostali su - patke. U Velikom Bukovcu, malom podravskom mjestu u najistočnijem dijelu Varaždinske županije, najveća je farma pataka u Hrvatskoj. Nalazi se u sklopu poljoprivrednog gospodarstva obitelji Orehovec. Osim pataka, uzgajaju još i piliće, pijetlove i guske.

Na druženju od dva sata moći ćete o svemu ovome doznati iz prve ruke, priskrbiti si nove recepte, isprobati kako se vina vinarije Sontacchi sljubljuju s ovom delicijom i naučiti nešto novo o zavodljivom svijetu gastronomije.

Mario Kučera/

Tako ćete za vrijeme cijelog druženja imati i malu vinsku edukaciju, a za vinsku pratnju zadužena je vinarija Sontacchi. JRE Masterclassovi inače su zatvoreni za javnost, a ovo je jedinstvena prilika kad možete učiti uz bok ponajboljih hrvatskih chefova. Naučite sve tajne pripreme i obrade janjetine od tima glasovitog Boškinca i odgovorite nam na Instagram profilu Dobre hrane: Zašto biste baš vi trebali osvojiti mjesto na masterclassu?

Jeunes Restaurateurs (JRE) Hrvatska prestižno je udruženje najkreativnijih gastronoma, a hrvatska inačica broji 16 restorana. Utemeljeno je 1974. godine, broji oko 350 najboljih mladih vrhunskih chefova i vlasnika restorana u Europi. JRE chefovi kombiniraju izvanredan talent, duboku strast prema kuhinji, ljubav prema lokalnim proizvodima i snažan osjećaj tradicije. Njihova stručnost u kuhanju uparena s izvanrednom atmosferom njihovih restorana nudi uistinu nevjerojatno iskustvo. Nekoliko puta godišnje JRE organizira masterclassove s chefovima iz ponajboljih hrvatskih restorana koji su ujedno i članovi ovog prestižnog udruženja, a sve do sada bili su potpuno zatvoreni za javnost.

Što trebate napraviti?

• zapratite Instagram profile @dobra_hrana i @jre_croatia
• odgovorite na nagradno pitanje na profilu Dobre hrane (2 najkreativnija odgovora osvajaju i možete povesti pratnju na masterclass): Zašto biste baš vi trebali osvojiti mjesto na masterclassu?
• Pobjednika proglašavamo 06.04.2021 do 12 sati.

Više o pravilima nagradnog natječaja pročitajte ovdje.