Ne postoji ljubitelj pizze koji nije čuo za napuljsku L‘Antica Pizzeria da Michele, a ne postoji ni onaj koji o baš tom mjestu nema svoje mišljenje. U pitanju je superpopularna pizzerija koju mnogi smatraju ponajboljom na svijetu, dok drugi kažu da je u pitanju samo marketinški trik te da Da Michele nikada ne bi bila toliko popularna da tamo nije zakoračila Julia Roberts s timom sa seta filma ‘Jedi, moli, voli‘ i pošteno ih izreklamirala.
Kojem god timu pripadali, ako ste posjetili Napulj, vjerojatno ste dio svog odmora potrošili na razmišljanje o upravo toj slavnoj pizzi ili se čak zaputili na adresu, stajali u redu pa se sami uvjerili sviđa li vam se ili ne. Ako, pak, Napulj tek planirate posjetiti, ali vam pizza miriše već s ekrana, 2024. godina bila je sretna za vas, jer se Da Michele pizzerija otvorila i bliže nama – u Trstu.
I pogađate, čim je otvorena, postala je veliki hit. Kada smo Trst nedavno posjetili, ispred L‘Antica Pizzeria da Michele naišli smo na dugačak red ekipe koja je strpljivo čekala svoju pizzu. Budući da smo isprobali onu napuljsku, koja nam je bila ukusna (i koju smo tada platili svega 6 eura), jednostavna i točno onakva kakva pizza treba biti, poželjeli smo ih usporediti. Uspjeli smo uhvatiti stol i ovdje pa smo tako naručili njihovu klasičnu margheritu, a tome smo dodali i jednu varijantu s brokolinima i salsicciom.
Dok smo čekali pizzu, sa susjednih stolova čuli smo različita mišljenja. Gospođe za jednim stolom komentirale su kako je rajčica razvodenjena, a sama pizza prilično siromašna, dok su dvije gospođe za stolom s druge strane duboko uzdisale i svaki zalogaj iznova hvalile. Nije nam preostalo drugo nego da pričekamo svoje primjerke i presudu donesemo sami.
U Da Michele pizzeriji poslužuju pizzu a ruota di carro, što je tradicionalni stil napuljske pizze tankog tijesta i širokog promjera koji prelazi rubove tanjura, promjera od 35 do 38 centimetara.
I takva je i pizza u Trstu. Iako je ona napuljska, koju smo jeli prije nekoliko godina, bila ipak malo bogatije nadjevena i općenito nam se okusom činila punijom, ova u Trstu bila joj je prilično blizu. Sočna, tek blago slatkasta rajčica, mozzarella i dobro tijesto zapravo su sve što vam treba za dobru pizzu, a ova to i ima. Nije spektakularna, ali ako poželite isprobati, a inače cijenite original, vjerojatno nećete požaliti. Ako ste više tip za gurmanske pizze, ovu lagano možete preskočiti.
Zanimljivo je dodati i kako u napuljskoj pizzeriji nude pizzu u samo četiri kombinacije: margheritu, marinaru, cosaccu i maritu (pola margherita, pola marinara), dok pizzerija u Trstu ipak nudi malo više opcija. Tu su i, primjerice, ranije spomenuta varijanta salsiccia e friarelli, a nude i calzone pizzu te pizzu frittu. Cijene se kreću od 6,50 eura za marinaru, preko 8,50 eura za margheritu, pa do 13 eura za pizzu s inćunima, dimljenim provolone sirom i kaparima.
Iskustvo uživanja u ovoj pizzi u Trstu i Napulju neusporedivo je, jer napuljska pizzerija original je oko kojeg je izgrađena priča pa čak i čekanje na najvećem suncu tamo ima nekakvog smisla, posebice ako ste ljubitelj pizze i ovo je jedno od iskustava na vašoj bucket listi. Tršćanska pizzerija na prvu ne djeluje previše autentično, već je u pitanju običan lokal koji bismo, da nismo tamo došli ciljano i vidjeli natpis, vjerojatno zaobišli. Idućeg puta vjerojatno ćemo na pizzu sjesti negdje drugdje, ali i dalje smatramo da je u pitanju sasvim dobra pizza koju se isplati doživjeti.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....