Deni Srdoč, jedno od najistaknutijih imena na hrvatskoj gastronomskoj sceni posljednjih godina, putem društvenih mreža podijelio je uzbudljivu vijest o otvaranju novog restorana, i to ni manje ni više nego u Češkom Pragu. Ovaj talentirani chef, koji je kulinarsku slavu stekao osvojivši dvije prestižne Michelinove zvjezdice - prvu u lovranskom restoranu Draga di Lovrana, a zatim i drugu za riječki Nebo - ne prestaje nizati uspjehe i širiti svoje poslovne horizonte.
Podsjetimo, prije nešto manje od dvije godine, Srdoč je u srcu grada Rijeke otvorio Hidden Wine Bistro. Taj se restoran, koji je brzo stekao veliku popularnost i postao nezaobilazna destinacija za sve ljubitelje vrhunske hrane i vina, istaknuo svojim jedinstvenim konceptom. U suradnji s chefom Željkom Vukićevićem, čija kreativnost u osmišljavanju sezonskih jela raduje Rijeku i širu okolicu, Hidden Wine Bistro postavio je visoke standarde za funkcioniranje modernog vinskog bistroa, spajajući opuštenu atmosferu s profinjenom kuhinjom. Hidden smo nedavno i recenzirali, a tekst možete pročitati na poveznici.
No, Deniju Srdoču to očito nije bilo dovoljno. Njegova ambicija i želja za novim izazovima očigledno ga vode dalje. Nakon uspjeha u Hrvatskoj, Srdoč se nedavno odvažio i na međunarodnu gastro scenu, otvorivši nedavno u samom središtu Mannheima u Njemačkoj svoj prvi coffee & brunch bar pod nazivom Sleepy Bird. Ovaj potez samo je potvrdio njegovu viziju i poduzetnički duh, a sada je na redu nova europska metropola.
Sada je Srdoč na svojim društvenim mrežama službeno najavio otvaranje praške podružnice riječkog Hidden Wine Bistroa. Novo poglavlje ostvareno je u partnerstvu s lancem hotela Hilton, s kojim Srdoč već ima uspješnu suradnju kroz Nebo, restoran koji je smješten upravo u riječkom Hilton Costabella Beach Resort & Spa. Ova suradnja dodatno je osnažena zahvaljujući Ryanu G. M., bivšem generalnom direktoru Hilton Costabella u Rijeci, a sadašnjem generalnom direktoru Hilton Prague, čija je podrška, kako Srdoč ističe, bila ključna za realizaciju ovog projekta.
Sudeći prema dosadašnjoj Srdočevoj kulinarskoj filozofiji, viziji i uspjehu riječkog Hiddena, nema sumnje da prašku publiku očekuje pravo osvježenje koje će, vjerujemo, postići veliki uspjeh. Novu lokaciju otvorit će 3. lipnja, a bit će smještena u prizemlju hotela Hilton Prague, lijevo od glavnog ulaza, na adresi Pobřežní 311/1, 186 00 Praha 8–Rohanský ostrov.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....