Spektakl u Sloveniji! U Hišu Franko stižu najveća imena današnje svjetske gastronomske scene

Svjetska gastronomska krema idućih nekoliko mjeseci okupit će se u slovenskom Kobaridu, kada su na rasporedu večere pod nazivom ‘Forces of Nature‘. Domaćica, chefica Ana Roš, tada će, naime, ugostiti neka od najvećih imena današnje gastronomije – Clare Smyth iz londonskog restorana Core by Clare Smyth, Erica Vildgaarda iz Jordnæra u Kopenhagenu i Himanshua Sainija iz Trèsind Studija u Dubaiju.

Prva je na redu Clare Smyth, koja u Hišu Franko stiže 26. svibnja. Ona je, dakle, glavna chefica londonskog restorana Core by Clare Smyth, koji nosi tri Michelinove zvjezdice. Inače je dugi niz godina vodila restoran Gordona Ramsayja, a 2018. godine proglašena je najboljom cheficom na svijetu prema izboru World‘s 50 Best Restaurants. Smyth se smatra jednom od najboljih chefica na svijetu općenito posljednjih nekoliko godina pa je njezin dolazak u Sloveniju doista velika i važna stvar.

Nakon nje, 13. srpnja, Roš u goste dolazi Eric Vildgaard, jedan od najboljih danskih chefova. Svoj Jordnær otvorio je 2017. godine sa suprugom Tinom Kragh Vildgaard i od tada su zajednički izgradili jedan od najvažnijih restorana na svijetu. Danas su ponosni nositelji tri Michelinove zvjezdice.

Na kraju, 13. listopada u Hiši Franko kuhat će Himanshu Saini, koji se smatra velikim gastronomskim inovatorom i vodećim čovjekom indijske kuhinje danas. Glavni je chef u Trèsind Studiju u Dubaiju, koji također nosi tri Michelinove zvjezdice.

Cijena svake večere je 335 eura po osobi i, kako se čini, za prvu, kada će u Kobaridu gostovati Smyth, još uvijek ima mjesta. Za večeru s Vildgaardom postoji samo lista čekanja, a za večeru sa Sainijem također još uvijek ima slobodnih mjesta. Sve informacije čekaju vas ovdje.