Chefica Ana Grgić Tomić ove je godine pripremila raskošan uskrsni jelovnik koji slavi proljeće i bogatstvo tradicionalnih okusa. Za početak, nazdravite uz čašu rashlađenog pjenušca, a zatim se uz zvuke klavirske glazbe prepustite bogatoj selekciji hladnih predjela — od domaće šunke pečene u kruhu s kremom od sira i hrena, drniškog pršuta i kulena, do dimljenih pačjih prsa s marmeladom od krušaka, kremaste burrate s rajčicama i bosiljkom te terine od hobotnice s pečenim rajčicama i aromatičnim uljem rikole i limuna.
Posebno dobro zvuče i dimljeni losos, mousse od dimljene pastrve, kao i koktel od pečenih kozica u hrskavom kadaifu, dok se tatarski biftek priprema pred gostima, što je poseban doživljaj već samo po sebi.
Okrijepite se zatim toplom krem juhom od šparoga s gnudima, pinjolima i ricottom ili kušajte goveđi consommé s domaćim rezancima.
U nastavku vas očekuju jela koja spajaju tradiciju i suvremenu kuhinju — od janjeće koljenice sa šafranom i palentom, patke punjene jabukama i narančom uz zapečene mlince, do telećeg filea s ragoutom od gljiva i karameliziranom ljutikom te bifteka u aromatičnoj kori začinskog bilja. Za ljubitelje mora tu je file brancina s kremastom blitvom i komoračem u citrusnom umaku, dok su nezaobilazni zapečeni Esplanadini štrukli i quiche od šparoga i brie sira savršen dodatak ovoj blagdanskoj priči.
Za kraj, prepustite se neodoljivom slatkom stolu koji donosi spoj tradicije i privlačnih slastica — od ručno rađene pince s kandiranim voćem, domaće orehnjače i makovnjače uz umak od vanilije te međimurske gibanice, do torte od sira i jagoda s notom svježe mente, čokoladne torte s kandiranom narančom i čokoladnih jaja punjenih kremom od maline. U nedjelju, na dan Uskrsa, 5. travnja, očekuje vas prava blagdanska gozba.
I dok vi uživate u gurmanskim poslasticama, vaše najmlađe očekuje vesela uskrsna igraonica uz kreativne radionice, bojanje pisanica i razigranu potragu za skrivenim uskrsnim iznenađenjima.
Uskrsni ručak poslužuje se na Uskrs, u nedjelju, 5. travnja 2026., od 12:30 do 16:00 sati u restoranu Zinfandel‘s. Broj osoba je ograničen, stoga preporučujemo da stol rezervirate unaprijed. Uskrsni ručak uz čašu pjenušca, animaciju za djecu i klavirsku izvedbu iznosi 185 € po osobi, dok dječji meni stoji 85 € po djetetu.
Rezervacija stola u restoranu Zinfandel‘s: T. +385 (0)1 4566 644, E. [email protected]
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....