Zatvara se mali, nepretenciozan lokal u Zagrebu gdje smo jeli neke od boljih gableca u gradu

Zdravica je najnepretencoizniji lokal u Zagrebu. Dapače, išli bismo tako daleko da bismo mogli ustvrditi da je i vlasnik Zdravice, malog lokala u Vinogradskoj ulici, Antonio Jambrečić, jedan od autentičnijih vlasnika nekog lokala u gradu. Što čini njegov mali lokal, koji je iz temelja praktički renovirao sam, od pločica na podu, jugoslavenskog stila prostora, kuhinje i izloga, još zanimljivijim.

Privatna Arhiva

Međutim, Jambrečiću Zdravica nikada nije bila primarni posao, jer se bavi vodoinstalaterstvom i električkim popravcima. To nas čudi, jer su sva variva koje je Antonio spremao bila vrlo dobra do izvrsna. Jednu od boljih caponata u Zagrebu i šire jeli smo upravo kod njega, a tacosi su mu zasigurno barem top tri u gradu. Zdravica, koju je Jambrečić, ponavljamo, sam podigao, ujedno je i jedan od šarmantnijih lokala.

Osim toga, od kraja prošle godine u Zdravici se održavaju i najuzbudljivi pizza eventi u gradu. Na njemu su, osim samih organizatora, Toma Šanga, Luke Žuljevića, Ivana Zelenike i Jambrečića, te na nekim eventima i Edija Perenića, koji sada vodi Naturavini, sudjelovali i brojni naši kuhari poput Kristiana Godinića, Nike Ćurko, Maki Nagayoshi i Marka Turkovića. Luka Brozd iz Urania bara slagao je na jednom od tih evenata i odlične koktele.

Privatna Arhiva

Privatna Arahiva

Ti eventi su pokazali koliko Zagrebu, glavnom gradu, fale nepretenciozna mjesta, puna duha. Ti eventi ujedno su bili i vrlo popularni, doslovce bi red ispred lokala u kasne sate bio velik, a pizze koje su izlazile uvijek su bile originalne. Posljednji put smo na eventu Turkovića jeli fantastičnu pizzu s gljivama, dok nam se u pamćenje najviše urezala pizza s trganom svinjetinom Ivana Zelenike.

Šteta da će ovaj lokal, koji je idealan za takve, hipsterske, ali živahne evente, preuzeti netko drugi. Posljednji event, za sada, održat će se upravo ovo Valentinovo, ovu subotu, a pizze će spremati Tihomir Krklec Afrika, dok izvrsna variva i tacose možete jesti još ovaj tjedan. Posljednji radni dan Zdravice bit će 20. ožujka, što će označiti kraj jednog od neobičnijih, nepretencioznijih, zabavnijih lokala u modernoj povijesti grada Zagreba. Tko god uđe u novi prostor nadamo se da će uspjeti zadržati šarm koji je Jambrečić donio ovome malom lokalu.