Ovog vikenda, restoran Zrno nudi bijeg i to usred grada Zagreba. Na njihovoj poznatoj terasi, zaštićenoj zelenilom i mirom u haustoru Medulićeve 20, subotnje rano poslijepodne pretvara izlazak i ručak u jedno. Na meniju je sezonski veganski burger, složen promišljeno, bez suvišnih detalja, ali - rekli su nam - s puno pažnje. U domaće pečen brioche tu su i majoneza s bosiljkom, avokado, svježi krastavci i lagano marinirani seitan, koji je dovoljno nježan da ne dominira, a dovoljno dobar da se ne zaboravi.
DJ Junatsi zadržat će vas za stolom, neke možda i podići na noge, ali svima će ponuditi ritam zbog kojeg ostajete dulje nego što ste planirali - pa makar samo tapkajući stopalom ispod stola. Pravila su jednostavna: ostaješ jer napokon ne moraš nigdje, jer ti je baš dobro. A u Zrnu, to se nekako dogodi samo od sebe.
"Ideja je nastala iz želje da oživimo terasu Zrno bistroa i gostima ponudimo ležerno druženje uz naše veganske burgere i glazbu, prirodni nastavak naše filozofije: kvalitetna hrana, ugodna atmosfera i zajedništvo", rekla je Dina Frleta, voditeljica i glavna chefica restorana Zrno.
Filozofija ovog subotnjeg bruncha jednostavna je, objašnjava Frleta, da bude dovoljno lagan da vas ne umori, ali dovoljno promišljen da mu se poželite vratiti. Bez pompe, bez suvišnih ukrasa, samo jasnoća okusa, ritma i razloga zbog kojeg se vikendom uopće ostaje u gradu.
Zato se ove subote nalazimo u Zrnu, jedinom certificiranom organskom restoranu u Hrvatskoj, koji ne gradi priču retroaktivno, već svakodnevno, iz vlastitog tla, iz svog vrta, iz sustava koji nije sklopljen radi dojma, nego radi uvjerenja.
"Hrana od zemlje do tanjura kod nas nije marketinški izraz, nego stvaran lanac odnosa: prema namirnici, prema onome tko je uzgaja i onome tko je jede. Bez posrednika. Bez kompromisa. I bez potrebe da išta glumiš, ni na tanjuru ni za stolom. Ništa u Zrnu nije instant. Ni ambijent, ni ritam, ni obrok".
Stoga, ako ste planirali vikend provesti u gradu - možda je baš to najbolji razlog da dođete. Rezervacije nisu nužne, ali ih zbog gružve preporučamo da se javite unaprijed na telefon 014847540 ili kputem njihove web stranice ovdje. Subotnji Zrno brunch planiran je od 12 do 17:30 sati, a cijena burgera je 11 EUR.
Komentari
0