Ako volite dobar rizi-bizi, ovo jelo ćete obožavati! Kremasto je i baš ukusno

Trebat će vam:

300 g riže za rižoto

200 g graška

1 luk

100 ml bijelog vina

1 l temeljca

svježa menta

50 g parmezana

maslac

sol, papar

Priprema:

Nasjeckajte luk i popržite ga na maslacu. Dodajte rižu i kratko je tostirajte. Neka zamiriše. Ulijte vino i pustite da ispari. Postupno ulijevajte temeljac uz stalno miješanje. Pred kraj dodajte grašak. Ako koristite zamrznuti grašak, dodajte ga na pola kuhanja, a u slučaju da jelo kuhate s mladim graškom, dovoljno će mu biti tek nekoliko minuta. Kada riža omekša, umiješajte najprije maslac i žustrim pokretima sve zajedno sjedinite. Na kraju umiješajte svježu mentu i parmezan. Posolite i popaprite. Poslužite posipano s još malo svježe mente, a može i parmezana. Uz ovo jelo, dobro će ići i zdjela zelene salate.