Ako za Badnjak ne radite bakalar na bijelo, napravite ribu na ovaj jednostavan način

Trebat će vam:

600 g fileta oslića ili druge ribe

2 češnja češnjaka

100 ml bijelog vina

1 žlica kapara

maslinovo ulje

sol, papar

peršin

Priprema:

Filete lagano posolite i popaprite. Na maslinovu ulju kratko zapecite češnjak, dodajte ribu i pecite 2-3 minute sa svake strane. Podlijte vinom, dodajte kapare i kuhajte još nekoliko minuta dok alkohol ne ispari, a umak se lagano ne zgusne. Pred kraj možete umiješati i koju kockicu maslaca, kako biste dobili lijep, svilenkast umak. Poslužite posuto svježim peršinom, uz blitvu i krumpir.