Brzi obrok iz tave koji spašava dan: Pileći file u slatko-ljutom teriyaki umaku

Pileći file u teriyaki umaku s rižom

Trebat će vam:

500 g pilećeg filea, narezanog na manje komade

2 žlice ulja (sezamovo ili suncokretovo)

3 žlice teriyaki umaka

1-2 žličice sriracha umaka ili chilli paste (po ukusu)

1 žlica soja umaka

1 žlica meda ili smeđeg šećera

1 žličica ribanog svježeg đumbira (ili u prahu)

2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

250 g bijele riže

prstohvat soli

Za posluživanje:

mladi luk, narezan na kolutiće

crni sezam, lagano tostiran

Priprema:

Rižu isperite pod hladnom vodom pa je skuhajte. U većoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri te dodajte komade pilećeg filea. Pecite ih uz povremeno miješanje dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i budu potpuno pečeni. U međuvremenu u manjoj zdjeli pomiješajte teriyaki umak, soja umak, med, srirachu, đumbir i češnjak. Dobiveni umak ulijte preko piletine, sve dobro promiješajte i pustite da se kuha nekoliko minuta dok se umak ne zgusne i lijepo obloži meso. Maknite s vatre kad piletina postane sočna, a umak sjajan i gust. Piletinu poslužite preko tople riže, pospite nasjeckanim mladim lukom i crnim sezamom.