Trebat će vam:
| 3 kg teletine 2 kg krumpira nekoliko paprika 3 češnja češnjaka 3 luka sol i papar svinjska mast |
Meso izrežite na poveće komade i napacajte ga u soli, papru, ulju i crvenoj paprici. Krumpir i povrće također narežite na velike komade. U protvanu rastopite svinjsku mast, dodajte meso, a po njemu poredajte luk, krumpir, češnjak i paprike. Dodajte još malo soli i crvene paprike. Poklopite peku i na nju stavite žar. Otvorite je nakon 50 minuta i povucite krumpir na vrh. Svakih pola sata je otvarajte i miješajte. Ovako je pecite oko dva i pol sata, sve dok se sok od pečenja ne reducira.