Imamo brz recept za odlične domaće popečke od tikvica s peršinom i češnjakom

Popečke od tikvica s peršinom

Trebat će vam:

2 srednje tikvice

2 jaja

3 žlice brašna

2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina

1 češanj češnjaka (sitno nasjeckan ili protisnut)

30 g ribanog sira (po želji)

sol i papar po ukusu

3-4 žlice ulja za pečenje

Priprema:

Tikvice naribajte na krupni ribež, lagano ih posolite i ostavite oko 5 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro iscijedite rukama ili kroz kuhinjsku krpu kako bi smjesa bila što suša. U zdjeli pomiješajte tikvice, jaja, brašno, nasjeckani peršin, češnjak i ribani sir ako ga koristite. Posolite i popaprite po ukusu te sve dobro promiješajte dok ne dobijete gustu smjesu.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Žlicom stavljajte male hrpice smjese u tavu i lagano ih spljoštite u oblik popečki. Pecite oko 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave. Gotove popečke stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Poslužite tople, uz jogurt, kiselo vrhnje ili lagani umak od jogurta i češnjaka.