Ispecite piletinu pa je ubacite u ovaj slastan složenac od mlinaca

Trebat će vam:

• 1 pakiranje mlinaca
• 500 g puretine ili piletine (prsa)
• 2 luka
• 5 režnjeva češnjaka
• 3 mrkve
• 1 komadić celera
• 2 lovorova lista
• 1 žličica timijana
• 3 žlice brašna
• 3 žlice maslaca
• 400 ml toplog mlijeka
• malo muškatnog oraščića
• ribani sir po želji (topivi)
• sol i papar
• ulje

Priprema:

Piletinu natrljajte soli, uljem i paprom te stavite u posudu za pečenje. Dodajte joj luk, mrkvu, celer narezan na veće komade i režnjeve češnjaka. Sve dodatno začinite timijanom, dodajte lovorov list i prelijte maslinovim uljem. Pecite u pećnici poklopljeno 40 minuta do sat vremena, ovisno o veličini prsa. Izvadite iz pećnice i meso nasjeckajte na komadiće, a povrće i začine (sve osim lovora, njega maknite) blendajte. Sve zajedno pomiješajte. U posebnoj posudi otopite maslac. Kada zamiriše, dodajte brašno i kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete lijepu pastu. Dodajte mlijeko uz neprestano miješanje. Kuhajte dok ne dobijete gusti umak. Začinite ga muškatnim oraščićem, soli i paprom. Mlince kratko potopite u vrućem temeljcu, samo da izgube formu. U posudu za pečenje na dno stavite malo piletine u umaku. Na to stavite sloj mlinaca, pa ponovno piletine, ribani sir i bijeli umak, a zatim sloj mlinaca. Ponavljajte postupak dok sve ne složite. Na kraju obilno pospite sirom i pecite 30-ak minuta na 200 stupnjeva ili dok ne dobije lijepu boju. Poslužite uz salatu.