Juha od tikvica i graška

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 400 g tikvica
• 100 g očišćenog mladog graška
• 2 manja mlada krumpira
• 1 manja glavica luka
• 3 jušne žlice vrhnja za kuhanje
• 1 l povrtnog temeljca
• sol i bijeli papar
• 4 kriške tosta
• 100 g svježeg kravljeg sira
• 1 jušna žlica maslaca
• 2 mlada luka

Priprema

1. korak

Sitno nasjeckajte luk. Tikvice i krumpir nasjeckajte na kockice. Očistite grašak. U dubljoj posudi na maslinovom ulju popržite luk tek toliko da postane mekan. Dodajte povrće uz stalno miješanje pirjajte 5 minuta, a potom zalijte toplim temeljcem. Poklopite i kuhajte 20-ak minuta, odnosno dok povrće omekša. Prema ukusu posolite pa juhu izradite štapnim mikserom. Dodajte vrhnje za kuhanje i popaprite.

2. korak

Sitno

nasjeckajte bijeli dio mladog luka. Sir promiješajte s maslacem, dodajte luk te posolite po ukusu. Juhu poslužite s prženim kriškama kruha koje ste namazali pripremljnim sirnim namazom.