Junetina s brokulom

Trebat će vam:
600 g junetine (but ili ramstek)
1 brokula
1 luk
2 režnja češnjaka
3 žlice soja sosa
1 žlica oyster umaka (po želji)
1 žličica gustina
150 ml temeljca ili vode
2 žlice ulja
sol i papar po ukusu
malo svježeg đumbira ili čilija
250 g riže dugog zrna
500 ml vode
prstohvat soli

Priprema:
Junetinu narežite na trakice. Kako bi bila mekša, možete je prije pečenja marinirati 20-ak minuta u soja sosu i malo ulja. Brokulu narežite na manje cvjetove. Luk narežite na tanke ploške, češnjak na sitno. U zdjelici pomiješajte temeljac, soja sos, oyster umak i gustin. U loncu zakuhajte vodu sa soli pa dodajte rižu. Poklopite i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri dok voda ne ispari.

U većoj tavi ili woku zagrijte ulje na jakoj vatri. Dodajte junetinu i pecite dok ne dobije boju. Izvadite meso pa u istu tavu dodajte luk, češnjak i đumbir te kratko popržite. Ubacite brokulu i pirjajte 3-4 minute. Vratite junetinu u tavu.

Ulijte pripremljeni umak i kuhajte još 2-3 minute dok se umak ne zgusne. Poslužite junetinu s brokulom uz kuhanu rižu. Po želji pospite sezamom ili mladim lukom.