Kremasti gratinirani krumpir sa sirom i aromatičnim začinskim biljem

Gratinirani krumpir s začinskim biljem, lukom i češnjakom

Trebat će vam:

1 kg krumpira

1 veći luk

3 režnja češnjaka

250 ml vrhnja za kuhanje

150 ml mlijeka

100 g ribanog sira (gauda, ementaler ili parmezan)

2 žlice maslaca

sol i papar

muškatni oraščić (prstohvat)

svježe ili sušeno začinsko bilje (timijan, ružmarin, peršin)

maslinovo ulje

Priprema:

Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Luk narežite na tanke polumjesece, a češnjak sitno nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte vrhnje i mlijeko, dodajte sol, papar i prstohvat muškatnog oraščića. Keramičku posudu za pečenje premažite maslacem. Na dno složite red krumpira, pospite lukom, češnjakom i začinskim biljem, pa lagano prelijte umakom. Ponovite slojeve dok ne potrošite sastojke. Po vrhu pospite ribani sir i pokapajte s malo maslinovog ulja. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 45 do 50 minuta, dok krumpir ne omekša, a površina ne postane zlatno-smeđa. Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta prije rezanja. Poslužite toplo kao prilog ili samostalno jelo.