Budući da najbolje uspijeva u područjima s blagom mediteranskom klimom, već je prisutna na našim tržnicama, no stiže nam, doduše, iz zemalja poput Italije, Španjolske ili pak Turske. Vrijeme ove voćke upravo počinje i nemojte propustiti uživati u njezinoj brašnastoj teksturi i bogatom okusu. Svježe marelice bogate su vlaknima, što pogoduje našem zdravlju, tijelo ih lako probavlja, a osim za dobru probavu korisne su i jer smanjuju kolesterol u organizmu. Izvrstan su antioksidans i, ono najvažnije, nisu kalorične te ih se može konzumirati u bilo koje doba dana. Nije im potrebna duga termička obrada te ostaju sočne i ukusne, a odlične su za pripremu kolača s prhkim tijestima ili biskvitima. Marelice se jako fino sljubljuju s čokoladom i daju desertima jednu resku notu koja ublažava slatkoću čokolade. Koliko god sad uživali u svježim plodovima, možda je vrijeme da njome napunite i svoje teglice. Pekmez je ipak namaz koji možete koristiti tijekom cijele godine, a odličan je na kruhu, kao nadjev za palačinke i biskvit ili kao savršeno punjenje za krafne, pa predstavlja poželjan dodatak svakoj smočnici. Kompot je također odlična varijanta za cjelogodišnje zaslađivanje. Nakon obilnog ručka, zdjelica kompota bit će idealan desert. Međutim, ako odlučite marelice stavljati u zamrzivač, jednom kad ih odmrznete od njih možete raditi samo pekmez. I to je dobra opcija za zimske mjesece kad se smočnica isprazni i zamiriši nova tura ovog slasnog namaza. Guštajte u svježim neprskanim plodovima, kombinirajte ih u slasticama, kremama ili čak umacima kojima možete poboljšati okus sladoleda te se njima sladiti tijekom cijele godine.
Umak od marelica
Pekmez od marelica
Pita s marelicama
Krema u čaši
Torta od sira i marelica
Čokoladne tortice s marelicama
