Trebat će vam:
600 g sušene ribe (golub, mol, morski pas)
400 g krumpira
Peršin
Sol
Maslinovo ulje
Papar
Priprema:
Omjer ribe i krumpira, kada je riba kuhana, treba biti 60:40, jelo je bolje, naravno, što je veći omjer u korist ribe. Sušenu ribu namočite preko noći. Ujutro stavite kuhati zajedno s krumpirima narezanim na četvrtine. Kad je riba kuhana, uklonite kosti. Malo izradite krumpir kao da radite pire, ali ne do kraja, dodajte malo sitno narezanog češnjaka i peršina. Ubacite komadiće ribe, sve velikodušno začinite maslinovim uljem pa još malo izradite. Kušajte i po želji dodajte još začina.
