Pečeno pile s mlincima nedjeljni je klasik koji nikad ne razočara, isprobajte ga ovog vikenda

Pečeno pile s mlincima jedno je od onih jela koje bez puno riječi označava nedjelju. Iako jednostavno u sastojcima, ovo jelo traži tek malo pažnje tijekom pečenja kako bi rezultat bio savršen: hrskavo izvana, mekano iznutra i bogato okusom.

Pečeno pile s mlincima

Sastojci:
1 cijelo pile (oko 1,5 kg)
500 g mlinaca
3 žlice ulja
2 češnja češnjaka
sol, papar
1 žličica mljevene paprike
malo ružmarina ili majčine dušice

Priprema:

Pile očistiti, posušiti i natrljati solju, paprom, paprikom i zgnječenim češnjakom. Dobro ga osušite prije začinjavanja kako bi kožica bila hrskava. Premažite ga mašću i stavite u lim za pečenje. Pecite na 190 °C oko 60–70 minuta, povremeno podlijevajući vlastitim sokovima i masnoćom. Mlince prelomite, prelijte kipućom vodom i ocijedite. Zadnjih 10 minuta pečenja dodajte mlince u lim ispod piletine, promiješajte ih s masnoćom i kratko zapecite.

Poslužite toplo uz zelenu salatu.