Pileća jetrica s palentom za brz, jednostavan, a baš dobar ručak usred tjedna

Trebat će vam:

400 g jetrice

1 veća glavica luka

3 režnja češnjaka

100 ml vina

timijan

sol i papar

palenta

2 žlice parmezana ili nekog drugog sira po želji

2 žlice maslaca

masnoća po želji

Priprema:

Na tavi zagrijte masnoću po želji. Dodajte jetricu koju ste prethodno očistili. Ubacite i grančicu ili dvije timijana pa pecite dok jetrica ne poprimi boju. Maknite iz tave pa na istoj masnoći pirjajte sitno sjeckani luk. Kada poprimi boju, dodajte protisnuti češnjak. Vratite jetricu. Podlijte vinom. Kuhajte dok alkohol ne ispari. Skuhajte palentu i pred kraj dodajte parmezan i maslac. Kada jetricu maknete s vatre, začinite je soli i paprom. Poslužite jetricu s palentom.