Patku odvojiti od kosti s leđne strane, poravnati meso i posoliti ga. Mlince kratko prokuhati u slanoj vodi i dobro ocijediti te malo zamastiti. Mlince posložiti na meso, odnosno nadjenuti patku mlincima i zašiti patku uz pomoć kuhinjskog konca. Peći na 180 stupnjeva oko dva i pol sata dok se lijepo ne zarumeni. Patku rezati na ploške da se u presjeku vide mlinci. Poslužiti s dinstanim kupusom ili salatom od kiselog kupusa.