Trebat će vam:
| 750 g očišćenog graška 700 g kuhane šunke šaku nasjeckanog peršina 2 mlada luka matovilac, radič i jedna ribana mrkva |
Preljev za salatu:
| 7 žlica maslinovog ulja 2 žlice jabučnog octa 2 žlice aceta balsamica 3 žličice senfa |
Priprema:
Grašak skuhajte u slanoj vodi oko 5 minuta te ga isperite hladnom vodom. Sastojke za preljev stavite u zdjelicu i dobro izmiješajte. Na dno zdjele stavite oprani matovilac i radič te naribajte mrkvu. Mladi luk narežite na kolutiće, a kuhanu šunku na trakice te sve stavite na salatu. Na vrh dodajte kuhani grašak, nasjeckani peršin i krušku narezanu na trakice. Preko svih sastojaka ravnomjerno prelijte dresing koji ste prethodno izmiješali u zdjelici. Po želji začinite solju i paprom.