Trebat će vam:
| 1 veća tikvica 150 g sira ricotte 1 mladi luk 4-5 listića bosiljka šaka svježih mini rajčica nekoliko šnita tamnog integralnog kruha malo soli i papra |
Priprema:
Tikvicu narežite na debljinu od 2-3 milimetra, najbolje mandolinom. Pecite ih takve na suhoj grill tavi nekoliko minuta s obje strane kako bi omekšale. Od ricotte, sitno narezanog mladog luka i natrganih listića bosiljka napravite kremu, te je po ukusu posolite i popaprite. Na kraj svake trakice tikvica stavite po žličicu nadjeva te zarolajte do vrha. Na ražnjić prvo nabodite tikvicu, zatim mini rajčicu, pa na kraju tostiranu kockicu integralnog kruha, čiji oblik mijenjajte po želji.