Sočno pečenje s krumpirom i mrkvom za svaku priliku

Trebat će vam:

1 kg svinjske lopatice ili vrata

800 g krumpira

3 režnja češnjaka

2 žlice maslinova ulja

sol i papar

1 žličica mljevene paprike

1 žličica ružmarina

200 ml vode ili temeljca

Dodatno: povrće po želji (mrkva, prokulice, celer...)

Priprema:

Meso natrljajte solju, paprom, paprikom i ružmarinom te premažite maslinovim uljem. Stavite ga u pleh, dodajte zgnječeni češnjak i oko mesa rasporedite krumpir narezan na veće komade. Podlijte vodom ili temeljcem. Pecite u pećnici na 190 °C oko sat vremena, povremeno polijevajući sokovima iz pleha. Pojačajte temperaturu na 220 °C zadnjih 10 do 15 minuta da se lijepo zapeče. Ostavite meso nekoliko minuta da odmori prije rezanja i poslužite s krumpirom. Naravno, osim krumpira, u posudu za pečenje možete ubaciti i drugo povrće, poput mrkve, prokulica, celera...