Sve što vam treba za dobar ručak na žlicu je konzerva slanutka, povrće i pokoji začin

Trebat će vam:

1 konzerva slanutka

1 luk

3 režnja češnjaka

3 mrkve

1 veća paprika

drugo povrće po želji (cvjetača, brokula...)

1 žličica kumina

1 žličica đumbira

1 žličica kurkume

1 žličica curryja u prahu

1 žličica crvene paprike

1 žličica kima

prstohvat čilija u prahu

temeljac ili voda

1 konzerva kokosova mlijeka

sol i papar

Priprema:

U dubljoj posudi dobro zagrijte ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte češnjak i pirjajte još minutu pa dodajte mrkvu, papriku i drugo povrće po želji koje ste oprali, očistili i nasjeckali na sitno. Pirjajte 10-ak minuta, a zatim dodajte začine i kim. Kratko ih tostirajte pa dodajte temeljca ili vode toliko da prekrije sve sastojke. Začinite soli i paprom. Krčkajte dok povrće ne omekša. Dodajte i slanutak koji ste isprali, a zatim i nekoliko žlica gustog dijela konzerve kokosovog mlijeka. Kuhajte još kratko dok juha ne postane kremasta i po potrebi dodajte još vode ili temeljca i začina. Poslužite uz rižu ili krišku kruha.