Trebat će vam:
1 konzerva slanutka
1 luk
3 režnja češnjaka
3 mrkve
1 veća paprika
drugo povrće po želji (cvjetača, brokula...)
1 žličica kumina
1 žličica đumbira
1 žličica kurkume
1 žličica curryja u prahu
1 žličica crvene paprike
1 žličica kima
prstohvat čilija u prahu
temeljac ili voda
1 konzerva kokosova mlijeka
sol i papar
Priprema:
U dubljoj posudi dobro zagrijte ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte češnjak i pirjajte još minutu pa dodajte mrkvu, papriku i drugo povrće po želji koje ste oprali, očistili i nasjeckali na sitno. Pirjajte 10-ak minuta, a zatim dodajte začine i kim. Kratko ih tostirajte pa dodajte temeljca ili vode toliko da prekrije sve sastojke. Začinite soli i paprom. Krčkajte dok povrće ne omekša. Dodajte i slanutak koji ste isprali, a zatim i nekoliko žlica gustog dijela konzerve kokosovog mlijeka. Kuhajte još kratko dok juha ne postane kremasta i po potrebi dodajte još vode ili temeljca i začina. Poslužite uz rižu ili krišku kruha.