Svi su ludi za krumpirima s Dolca, znamo kako ih napraviti kod kuće

Na zagrebačkom Dolcu, u sklopu PLACe Marketa, pojavio se zanimljiv street food novitet - Spud Bud. Riječ je o konceptu inspiriranom viralnim krumpirima koji već neko vrijeme osvajaju društvene mreže, a temelji se na jednostavnoj, ali iznimno efektnoj pripremi: krumpir se prvo peče u foliji, potom zgnječi i nadjene raznim ukusnim dodacima.

U ponudi se, među ostalim, našao Pulled pork - krumpir s maslacem, sirom i trganom svinjetinom po cijeni od 9 eura, te Chilli con carne, s mesnim chillijem, također uz sir i maslac, za 10 eura.

Vladimir Mironov/Getty Images/istockphoto

Alexey_arz/Getty Images

Zvuči jednostavno? I je! Pa zašto ga ne biste probali pripremiti i kod kuće?

Osnovni recept za pečeni krumpiri

Sastojci (za 4 osobe):

4 veća krumpira

50 g maslaca

100 g ribanog sira (cheddar, gouda ili mozzarella)

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Operite i osušite krumpire. Svaki pojedinačno omotajte aluminijskom folijom. Pecite krumpire u pećnici 60–70 minuta, dok ne omekšaju (provjerite vilicom). Izvadite ih iz folije, zatim ih lagano pritisnite vilicom da se spljošte i napuknu, ali ostanu u jednom komadu. Nakapajte ih maslinovim uljem, začinite solju i paprom te ih vratite u pećnicu bez folije na dodatnih 5 minuta kako bi dobili zlatnu, hrskavu koricu. Dodajte maslac i ribani sir u udubinu svakog krumpira pa ih stavite još 5 minuta pod grill funkciju dok se sir ne otopi.

Chilli con carne krumpir

Sastojci (za punjenje 2 veća krumpira):

200 g mljevene junetine

1 manja glavica luka

1 režanj češnjaka

100 g kuhanog crvenog ili crnog graha

100 ml pasirane rajčice

1 žličica mljevene paprike

prstohvat čilija u prahu (ili po ukusu)

sol, papar

maslinovo ulje

Yosyp Sani M/Getty Images/istockphoto

Priprema:
Zagrijte malo maslinova ulja u tavi pa dodajte nasjeckani luk i češnjak. Pržite dok ne omekšaju. Dodajte mljevenu junetinu i dinstajte dok ne posmeđi i ne ispari višak tekućine. Umiješajte grah i pasiranu rajčicu, dodajte začine, promiješajte i ostavite da lagano kuha oko 15 minuta. Punite pečene krumpire pripremljenim chilli nadjevom. Po želji završite s malo ribanog sira ili kiselog vrhnja.

Osim chilli nadjeva ili pulled porka, krumpire možete puniti i tunom, pečenim povrćem, kobasicama ili veganskim raguom od leće, mogućnosti su bezbrojne.